观察家人炒菜的过程小练笔

篇一：观察家人炒菜的过程小练笔

四（8）班孙传砚

今天，妈妈给我做了一道美味可口的菜—煎鸡蛋。

妈妈首先开火热锅，把油倒入锅里，烧油，只见锅里油微冒泡，然后打入鸡蛋，一阵“滋滋”的响声，鸡蛋的蛋清从透明马上就变成白色，直到成形。这时再对折鸡蛋，鸡蛋呈半圆荷包状。轻压蛋黄，蛋黄慢慢凝固，最后成形。在鸡蛋表面撒少许细盐，上下翻滚，使细盐更加均匀渗透，两面蛋白煎成微焦黄。就这样，一盘香喷喷的煎鸡蛋就做好了。

我拿起了筷子，迫不及待地吃了一大口，哇！太美味了。

篇二：观察家人炒菜的过程小练笔

四（8）班潘子茏

今天我接受了一项挑战，就是煎鸡蛋。

首先我用我的"大力金刚手"把鸡蛋打碎，倒了一些油，把鸡蛋放入锅里煎，我惊奇的发现，鸡蛋由原先的透明，变成了雪白的颜色，像一个"雪球"。

然后我对折了鸡蛋，发现变成了椭圆形的包状，我又撒了些盐，盐撒下去后开始啪啪响，我吓得往后退了几步，慢慢的，两面变成了微微的焦黄色。

最后我把我辛辛苦苦煎的鸡蛋给了妈妈吃，妈妈说我做的煎鸡蛋味道口感都很好，我心中美滋滋的。

第一次手艺这么好，超乎我的想象，下次煎的会更好。

篇三：观察家人炒菜的过程小练笔

四（8）班戴景旭

11月11日早上，我妈妈正在做煎鸡蛋，让我们一起来看一看他是怎么做的吧。

首先开火将锅子稍微热三秒，然后放入花生油。这里事先说一下除了可以用花生油，还可以用色拉油，玉米油，食用调和油……然后，等花生油飘出一股香香的气息时，将一个"顶级"的鸡蛋轻轻的碰到锅边，只要凹出一道缝就可以了，鸡蛋流下来，蛋清和蛋黄就马上分离了。蛋清和花生油混来一起，而蛋黄则完好无损的静静的被两面煎熟。然后给煎好鸡蛋摆个造型，撒上些许细盐，装入盘中。最后，就细细的品尝这美味的煎鸡蛋吧。我觉得是鲜香四溢、飘香十里呀。你也可以让你妈妈给你做一个，或许比我妈妈做的还好是呢！

篇五：观察家人炒菜的过程小练笔

四（8）班郭悦熙

今天，杨老师在班上给我们放了煎鸡蛋的视频。我放学回家立刻放下书包便迫不及待的跑进厨房学做煎鸡蛋。

我把洗干净的不粘锅放在炉灶上，然后打开火，让它把锅烧热。再向锅里倒一点花生油，等油烧在锅里微微冒泡时，再向锅里有油的地方打入一个鸡蛋。顿时，鸡蛋在油锅里发出“滋滋”的声音，透明的蛋清渐渐变成奶白色的蛋白，许多白色的油泡泡围绕在鸡蛋的周围，鸡蛋像个小太阳帽趴在锅底。我拿起锅铲，将鸡蛋轻轻对折，鸡蛋变成了一个半月形。我把半月形的鸡蛋翻了一个面，火关小了一些，用锅铲在蛋黄上轻压了两下，使蛋黄凝固。在鸡蛋上均匀的撒了一些细盐，再让蛋白两边煎成焦黄色，然后关上火，把煎好的鸡蛋盛在我的白色心形的小盘子里。拿起筷子，夹上鸡蛋，轻轻咬上一口，啊！外焦里嫩，不咸不淡，香气扑鼻。我做的煎鸡蛋真是美味无穷啊！

篇六：观察家人炒菜的过程小练笔

四（8）班袁启瑄

我们家乡有一道非常特别的美食——椒盐葱花卷。说它特别，因为它在普通的花卷中加入了重庆特有的花椒。刚出锅的花卷蓬松翠绿，芳香四溢，咬一口，麻麻的花椒混着鲜香的葱花，别有一番风味。大家有没有想尝试一下呢！

首先，我们要先准备以下几份材料：葱花、玉米油、椒盐（盐和花椒）、酵母、面粉和牛奶。

接下来，先把酵母放入牛奶，搅拌均匀，牛奶和酵母混合后就变成灰色液体。再把整个灰色液体倒进面粉，用筷子搅拌，面粉变成棉花一样一团一团的，拿出来揉成白白的面团。把面团放在一个干净的盆中，盖上保鲜膜，静置一个小时，看到面团蓬松变大，直到有原来的两倍大，里面有很多的小洞洞就可以了。然后继续揉面，大约十分钟后，里面的小洞洞没有了，又变成光滑白白的面团。

接着，我们把面团搓成一个圆饼型，再用擀面杖擀成长方形，用刷子把油轻轻刷在上面，撒上椒盐和葱花。把长方形面饼对折再对折，用刀切成约十厘米长，五厘米宽的长条面块。把两条长条面块叠在一起，用筷子在中间按压，形成一个压痕，用手捏着头和尾，像卷麻花辫一样一卷，一朵“小花”出现了，美味又好看的葱花卷就做好了。上锅一蒸香气扑鼻的椒盐葱花卷就可以吃了。

哈哈，是不是很简单，你学会了吗？