葱油蚕豆

一大早，我跟妈妈说，今天我想给大家做一道葱油蚕豆。用到的原料有：新鲜蚕豆、八角、花椒、小葱、盐、食用油、生抽、干辣椒少量。

妈妈买来新鲜的蚕豆，下午四点左右，我和家人一起准备起来。首先，把蚕豆剥开去外壳。人多力量大，三下五除二就剥出一盘蚕豆粒。接下来把蚕豆粒清洗干净，并用凉水浸泡约10分钟。此时，我把准备好的八角、花椒、小葱、干辣椒清洗干净，小葱切末、干辣椒切段备用。

浸泡过后，捞出豆粒，放入炒锅，加入凉水、花椒、八角、干辣椒、两勺食盐，大火煮开，调至小火继续煮7-8分钟。

捞出蚕豆粒放入盘中，拣去调料，洒上葱末，备用。

炒锅中加入适量植物油，大火烧开，趁热浇入上述蚕豆。淋热油的时候，伴随着“呲”的一声，一阵热气冒出，香味扑鼻而来。我的口水顿时流了出来。最后根据口感加入适量生抽。

这样，一道香喷喷的葱油蚕豆就制作好了。

这道葱油蚕豆，制作简便、少油不腻，口感软糯、健康美味，色香味俱全，端上桌很快就被大家吃完了，大家都夸我做得好。