学做菜

周末，我决定做一道菜。做什么好呢？经过左思右想，最后决定做我最喜欢吃的胡萝卜炒肉。

一大早，我就和爸爸来到菜市场挑选食材。因为爸爸常说新鲜的食材往往是做一道美食的关键。经过我们的左挑右选后，终于买到了新鲜的猪肉和鲜嫩的胡萝卜，当然也还为家人买了很多其它食材。一个多小时下来，也算是如愿以偿，满载而归了。

回到家，我迫不及待地干起来。我按照平日里爸爸的做菜的样子，先把肉和胡萝卜洗干净，把胡萝卜皮削掉。再拿出砧板，然后把肉切成小小的薄片。你可别小看切肉这活，真的一点都不容易。你看，这刀一点也不听使唤，我想切薄点，它硬要切厚点；肉呢，也很淘气，一点也不听话，东扭一扭，西扭一扭，害得我费了不少力气后，才把肉切完了。接着，我把切好的肉放碗里，清洗完砧板后，我又开始切胡萝卜。圆溜溜的胡萝卜在我刀下翻滚，一直忐忑不安的妈妈在旁边看得胆颤心惊，生怕我切到自己的手指。最后可以说是是费了九牛二虎之力才切好。此时，我感觉我一身都是汗津津的。切菜，真的让我太紧张了。

准备工作做完后，接下来开始炒菜了。我轻轻地打开燃气灶，把锅烧热，再倒上适量的油。等油烧热了，然后把肉倒入锅中，拿起勺子，开始了一顿翻炒。你听，此时肉在锅中炸得“滋滋”直响，好像奏响了欢乐的乐曲。我放上适量的盐和生抽，继续翻炒。

不一会儿，一股肉香味扑鼻而来。妈妈提醒我可以把肉盛起来了。我盛好以后，把切好的胡萝卜倒入锅中，继续翻炒，让胡萝卜充分吸收含有肉香味的油。慢慢的，我发现经过一阵翻炒，胡萝开始变软了。我给胡萝卜放入适量的盐，又继续翻炒，这时候要让盐融到每一片萝卜中。最后，把炒好的肉倒入胡萝卜中一起翻炒。我担心盐味不够，拿起了筷子尝了下，确实有点偏淡。我又加了一点盐，继续翻炒。随着锅铲的翻炒，厨房的空气中充满了甜丝丝的肉香味，让我心里好不得意。几分钟后，一道香喷喷的胡萝卜炒肉就大功告成了。

我用碗盛出来，刚端出去，全家人都争先恐后地来尝试，连妹妹也嚷嚷着要吃，而且吃得津津有味。一家人都对我翘起了大拇指，让我心里甜滋滋的。

通过这次学习炒菜，我知道了生活的不易。我以后要多学习做家务，这样我既能学到生活本领，又能帮助爸爸妈妈减轻劳累。