鸡蛋饼

2021-08-08 01:29:43
鸡蛋饼作文400字

在我们家的早餐中,外婆做的鸡蛋饼是我最喜欢的早点之一。

一点面粉,一勺水,少许盐,外婆轻轻把这些搅拌成均匀的面汁,再打两个鸡蛋,加上少许葱花,继续搅拌成微黄的鸡蛋面汁。

然后,打开灶火,放上平底煎锅,倒一点油,把鸡蛋面汁倒到锅里。面汁起初不会流淌成自然的圆形,厚薄也不一致,这都没关係,待它们在锅里稍微定型之后,外婆手持起锅柄,高高低低左左右右地让锅侧转,还没有凝结的面汁便因器随形地流淌着,终于成就出一个相对完美的饼状。而原本微黄颜色逐渐变成了油晃晃的金黄色。

大约一、二分钟后,翻到另一面。此时的饼已经七、八成熟。把火调小,再加少许油,微火烘烤一会儿,一股油香、面香夹着葱香扑鼻而来,这时蛋饼也就全熟了,出锅盛盘。每次反复做成四至五张薄薄的鸡蛋饼,叠放在白瓷盘里,金黄色的蛋饼上泛着点点绿色的葱花,让人一看就食欲大增。

配上大米和小米煮的粥,一份翠绿的凉拌黄瓜,一饼一粥一菜,成就了既赏心悦目又美味爽口的早餐。

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