外婆的鸡汤

身为一个福建人，吃饭必须要有汤，我喝过的汤可以说数不胜数，但我最爱的，还要属外婆炖的鸡汤了。但我长期生活在北京，只有过年回老家，才能喝上外婆炖的鸡汤。冬天里，一碗热乎乎的鸡汤下肚，一股暖流就会在胸前流淌，温暖了心窝。

出于好奇，我跟随着外婆的脚步，观察做鸡汤的整个过程。首先将鸡洗干净，把毛和不干净的东西都去掉，然后过水，再把鸡放入大锅中炖，要到上酒和盐巴，炖够二十到三十分钟即可。外婆的鸡都是自己养的，大锅炖的火也是用柴火烧的，这样一来更有韵味。才没炖一会，香味就扑鼻而来，一股清香中带点酒的味道，让人上头！

时间一到，我就迫不及待的盛了一碗，颜色澄亮澄亮的，有点发橘，也有点发黄，端起碗在鼻子前划过，香味久久不能散去。用勺子舀起一勺，喝下去，味道极好，刚喝进去就感受到了鸡汤的香味，再细细品尝，嘴尖流露出酒的香甜，这味道让人流连忘返。

回到北京，外婆炖的鸡汤让我久久不能忘怀，于是我让妈妈也买了一只鸡炖上。可当我喝下去第一口，就眉头紧促，这不是我想要的味道，也许是缺少了鲜美的鸡，也许是缺少了柴火烧的锅，也许是缺少了外婆的手泽，也许是缺了浓浓的乡情。

也许我爱喝的，不仅仅是鸡汤，更是对外婆的想念！