家乡的特产

“上有海南三亚，下有额尔古纳”。要问我们家乡的特产是什么，那就一定就是我们的牛肉干了。

牛肉干是一种天然食品，采用内蒙古大草原上精挑细选的牛肉，无任何添加剂，牛肉干选自牛的后小退部分，要制做牛干，你要准备以下材料酱油5勺，味精2勺，花椒适量，大适量辣椒6个，(根据个人口味添加)香叶6个然适量。第一步：将牛内切成条。第二步：饶水去除血水。第三步：将所有调料和肉一起煮，直到牛肉熟透为止。最后，将牛肉放到窗边晒二到三周。

我们的牛肉干纹路清晰，口感嫩滑有嘴里用那种味道非常好，真是色香味据全，我当时忽然想起了新韵的那句“几番兔走乌飞后，唯一风干牛肉香。”

要说起牛肉干的历史，那可就得从成吉思汗开始说了。在成吉思汗建立蒙古国时，蒙古骑兵就对牛肉于有一种特别的缘分，当时，牛肉干是一种蒙苦骑兵的向征，随后成为一种招待品。

牛肉干，那天然的美味，牵挂着我的心。