手抓饼

在我的家乡有着一个我非常喜欢吃的美食——手抓饼。它算不上非常美味，但和南京的手抓饼比起来那就不一样了。

首先，和南京比起来最大的区别就是价格了，家乡只用3元，可南京却要5元。然而南京的却不及家乡的美味。

下面我们就进入美食的世界吧。首先，南京手抓饼的最大缺点就是里面的食材很少。而我家乡的手抓饼里面却非常的饱满。

下面我给大家说一下家乡手抓饼的做法吧。我家乡手抓饼的面皮都是自己在线上做的，不想南京的面皮都是买的。家乡的面皮薄而有韧性，不会以为里面东西饱满而裂开，而南京的面皮非常厚，里面都没什么东西。家乡会把面皮的中间及两边炸的非常酥脆，吃起来非常的有口感，而南京的却做不到。在南京手抓饼里面的生菜要热一下，一热生菜就软了。没有生菜的灵魂，而家乡的是把生的直接放进去，这样生菜是带着灵魂的。

家乡的老板可大方了，看手抓饼不饱满他会在里面加大量的肉松。我也非常喜欢吃。在早上老板会送你一个油条放在手抓饼里，在中午老板会在手抓饼里放一根火腿肠，在3块钱手抓饼里原来就有火腿肠或里脊，他还额外给你一个火腿肠，真是良心老板啊。这个老板在最后放酱的时候会让我们自己放，大家都喜欢吃番茄酱，而我却是个例外，我喜欢吃辣的，这辣酱是老板自家搞的，又辣又爽，我每次都把辣酱涂满整个手抓饼，老板还赞叹，小伙子还挺能吃辣的嘛。我害羞的笑了笑。因为我一直在他那买手抓饼，也算个老熟人，所以他有时会免费给我几块肉。

这就是我家乡的手抓饼，是不是口水都流下来了。