妈妈教我做一道菜

今天我妈妈教我做了一道菜，名叫“西红柿炒鸡蛋“。

这道菜要准备的食材有：油、盐、白糖、西红柿、鸡蛋。首先我妈妈给我穿上围裙（可惜对于我来说像个长长的花裙子——太大了），为防止我被油烫伤了。

首先我把三个鸡蛋打入碗里，加入少许盐，用筷子沿同一个方向搅拌均匀，然后我和妈妈把菜板和菜刀清洗干净，把两个西红柿洗净放在菜板上准备开始切了。一开始我自己切的时候，西红柿老是要“逃跑”，妈妈看到了就给我演示并讲解了一下，听了妈妈的介绍后我再切西红柿就很稳了，也不用怕刀会弄伤手了。

接下来先把锅预热一会，然后倒进适量的油，过了一分钟左右，油锅有点冒烟了，我妈急忙提醒我倒入蛋液，我赶忙把蛋液倒进锅里。“哗”的一声，锅里的蛋液像一朵向日葵，迅速的膨胀开来，一股浓烈的香味扑鼻而来。再过一会，等蛋液有些凝固了，就把蛋饼翻个面，另一面已经是金灿灿的了。我用锅铲把它切碎，再把西红柿块放进去，加了一勺半的盐，加了点白糖，翻炒了五分钟左右就出锅装盆了。

吃午饭的时候，爸爸、妈妈和弟弟都对这道西红柿炒蛋赞不绝口，虽然第一次煮菜，还是有很多不足的地方，但是听到他们的夸奖，看到他们吃得津津有味，我心里别提有多高兴了。我想：做菜还是挺有成就感的，以后要跟妈妈多学习学习！