观察豌豆泡水

我在书中看到说：干豌豆泡水后会膨胀爬。我试了一下，果真如此，于是我又进一步地做了一个实验。

我在原有的基础上增加了一个玻璃杯和一个金属盖子。我先把一个玻璃杯里装满干豌豆，然后又向杯子里注水，直到杯子被装得满满的，最后又把杯子放在了金属盖子上，把它们静置几小时。

几小时过后，豌豆膨胀起来，几颗豌豆被挤出了杯子，掉在了金属盖子上，发出了“啪啪啪”的声音，这种声音既清脆又吓人。

接着我又在原本的金属盖子底下又加了一个更大的金属盖子，这样就能发出两声响了。果不其然，这次豌豆掉下来响了两声，但是第一声比第二声清脆。

最后我还去查找了原理：豌豆细胞中存在着半透膜，因此豌豆中的许多物质不能透过豌豆的表皮渗出来，而水却能渗进豌豆细胞中去。在有水的环境下，水分子会不断渗进豌豆中，把豌豆中所有的空间都填满，致使豌豆膨胀起来。杯子变得越来越挤，最终豌豆“啪”的一声“跳”到杯子外面。

这个过程有一个有意思的名称—渗透作用，即一种分子可以进来，而另一种分子却出不去。

如果我能控制豌豆掉下来的声音和位置，我就能成为豌豆“艺术家”、豌豆“音乐家”了。