春节的腊肉

2021-09-11 21:41:34
春节的腊肉作文800字

大年初一,我们一家四人回到建德老家的时候,已经是下午了。老家在一个小乡镇,以前这里都是矮房子,现在家家户户都建了高楼。

老家是一幢三层的小楼,一进小院,我就看见了几条熏鱼和几串腊肉串在绳子上挂在窗台下晒太阳。淡灰色的熏鱼,看起来微黄透明,在阳光下散发出一股淡淡的腥味。腊肉被太阳晒成红棕色了,色泽鲜明。我看到几只苍蝇飞来,绕着熏鱼腊肉转圈,飞一会儿,停下来舔几口。我不禁感到疑惑,心想:“熏鱼腊肉不是春节的美食吗?怎么会拿来喂苍蝇呢?”

进屋休息了一会儿,爸爸就张罗着食材,准备吃火锅。奶奶收拾好了餐桌,各种各样的美食把整张桌子摆得满满当当。爷爷特地拿了刀到门口割了一块腊肉,进厨房把腊肉清洗干净,切成一片一片的,装在盘子里。洗干净的腊肉颜色嫩红,和我平时看到的鲜肉不太一样。我拿起筷子就想品尝一口。奶奶拍了下我的手,说:“小贝,别着急,我们先把火锅烧开。”

火锅烧起来了,大家围着圆桌边聊边吃。我夹起一块腊肉放在火锅中,等到熟透了,拿出来放到碗里,加入调料酱,嚼一嚼,肥而不腻,咸酥可口,嗯,味道特别好!我一口气夹了十几块放到火锅里。妈妈看到了,说:“小贝,腊肉要少吃点,味道虽然好,但是不健康。”我开始反对了:“奶奶说的,春节吃腊肉是家乡习俗呀!这么美味的东西怎么会不健康呢?”妈妈一本正经地说:“你知道为什么春节吃腊肉是家乡习俗吗?那是因为在以前食物贫乏,有一块肉还舍不得一下子吃完,但是又没有冰箱来冷冻,人们就想出腌制的办法,做成腊肉放到太阳下晒干,这样就能存放很久。”

嗯,我这才明白过来,为什么好好的鱼啊肉啊要拿到太阳底下晒,还引来许多苍蝇。现在我们生活富裕了,有了太多的新鲜鱼肉,就不再稀罕腊肉了,春节吃腊肉是家乡习俗,要继承祖辈勤俭节约的传统。

我停住筷子,看着一桌子的美味佳肴。有鲜嫩可口的羊肉卷,有香味浓郁的牛肉片,有营养爽口的生菜,还有吃起来嘎嘣嘎嘣响的莴笋,这么多好吃又健康的食材,真是幸福又快乐!

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