美味的饺子

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”今天是除夕，我们一家人围在一起包饺子吃。

小奶奶先把盘好的馅儿拿了出来，哇！馅儿的颜色可真漂亮，红的是肉，白的是葱末，绿的是白菜叶，大小很不均匀，有的大，有的小，有的像三角形，有的像正方形……黑的是没有拌开的酱，黄的是姜末。我想馅儿的颜色这么漂亮，食材这么丰富，那味道也一定不会太差吧！我趴在盆前一闻，味道好香呀！我就忍不住偷偷的尝了一口，哇！怎么会这么好吃呀！放在嘴里软软的，稍微有一点腥味儿。姑姑发现了说：“小杨，生肉是不能吃的，要不然会拉肚子。”我立马放下了勺子。

下步就是擀面皮了，先把和好的面团拉长，用刀切成几份跟瓶盖一样大小的小面团，在小面团上撒些面粉压在手掌心一压，现在的面团要比原来的小面团整整大一圈，把压好的面团放在左手上，右手拿着擀面杖，往前一推往后一滚，用左手把面团换一个方向接着按照这样的方法来做，如此这般再做几个这样的来回一个面皮儿就做好了，记住中间擀的要厚一点。

擀好皮了，我们一家人围在一起说着笑着包着饺子。这可是我人生以来第一次包饺子我好紧张呀，我学着妈妈的模样，往手心里放了一张饺子皮，挖了一勺的馅儿放在皮上，沾了一点儿水放在了饺子皮上，把下面的皮和上面的皮一对折。我去捏左边的皮，馅儿从右边跑出来了；我去捏右边馅儿，又从左边挤了出来，我气的真想把饺子给扔了。一旁的妈妈看见了说：“小杨，馅儿别放得太多，也别放得太少了。”我听了妈妈的话又包了一个，真的没有跟上一次一样，我把它放到拍子上跟大人们包的一比，我的有点扁。我又做了一个，跟大人们包的一模一样。我包的越来越好，到最后，我包的比大人们的还要好。

吃着自己第一次包的饺子，我觉得特别香，心里美滋滋的。