家乡的特产

我的家乡在东南沿海的一个小县城——三门，我们这儿有一个特产，那就是青蟹。它还有一句非常响亮的广告语——“三门青蟹，横行世界”。

青蟹的外壳是青绿色的，它生活在海涂里，喜欢吃小鱼、小虾和小型贝类。平日里，它总挥舞着两个大钳子，威风凛凛的样子真让人心生畏惧！但谁也想不到它可是一道不可多得的美味。

青蟹有红烧、清蒸、油爆等多种做法，每种烧法都有它独特的味道。但今天，我要做的是“家烧”。青蟹抓到后，先给它冲个凉水澡。我拿起刷子，给它一阵“洗刷刷”。把它洗干净之后，他就要进入锅中去泡温泉了！

把青蟹放进锅中，让它四脚朝天，无需太多配料，只需加些姜片和适量料酒就好，这样，既能除腥，又能保持青蟹原有的美味。然后，再加少量水，盖上锅盖，即可开火焖烧了。过了一会儿，青蟹感到不对劲儿，就想爬出去，可锅壁太滑，爬不上呀！慢慢地，青蟹的身体越来越红，直到红得像一团火焰，它那对大钳子不再像原来那样趾高气扬，在空中乱舞了，而是蜷缩在自己的身体下，失去了原来的威风，好像向我们投降了。这温泉就算泡好了。

揭开锅盖，一阵鲜美香甜直扑口鼻，真让人馋涎欲滴。我迫不及待地把青蟹的八只脚一只一只地折下来，把白嫩的肉吸光，然后，掰开蟹壳，顿时，一股浓浓的香味飘进了我的鼻子，定睛一看，那金灿灿的蟹膏，白嫩嫩的蟹肉，真诱人呀！一口塞到嘴里，那蟹膏香浓味厚，那蟹肉鲜甜爽口，还有点Q弹，真是人间美味，让人爱不释口啊！紧接着，我食指大动，狼吞虎咽，转眼间，一只青蟹下肚了。我意犹未尽地把青蟹的残骸打开检查了，瞪大眼睛扫描了一番，确实没有一点肉了，我才不甘心地吮吮手指头。

我家乡的特产怎么样？不错吧！听了我的介绍之后，是不是口水“飞流直下三千尺”呢？还等什么，快到我的家乡来尝一尝吧！