我的新技能

我，一名资深的小吃货，最喜欢吃带馅的面食，比如说包子、饺子、馅饼等等食物。

在疫情期间，妈妈也给我做了这些吃的，妈妈做的很好吃，我也会帮忙，不能让妈妈太累，我也是很爱我妈妈的！于是，我让妈妈教了我一个技能，就是教给我“和面”，这可是个重要的技能，因为它是做面食的基础，没有和面就不能做出好吃的面食。

对于和面我很好奇，妈妈是怎样把细细的面粉揉成一个光滑的面团的？妈妈一边示范一边让我仔细看。只见妈妈盆里倒了些面粉，用瓢接了点水，用手在面粉上捅出个洞，然后往里面倒了点水，用手快速的向一个方向搓，然后再倒水，搓几下，用手按几下，重复几次，这样就可以得到一个粗糙的面团。然后，需要用手沾上点水，把手上的面给刮下来，把面盆内壁上的面粉扑湿，再刮下来，用面团将壁上的水擦一擦，这样就可以得到一个比较光滑面团。最后，还需要用手沾上点水，把盆子内壁上的还有面粉的地方扑湿，再把面刮下，用面团将面盆壁上的水擦一擦，把面给粘下来，把面团再揉揉就OK了。我在一旁学习着，妈妈告诉我，和面要求“三光”，就是手光、面光、盆光。

第二次和面，我上手了，妈妈把面盛好，我把水一加，就搓了起来，我第一次和面，和的不好，我向妈妈求助，唉——我一开始还觉得挺好和，但是实际操作起来才发现，原来做什么事也不容易呀！妈妈很耐心地帮着我，我很快就和好了。

第三次和面，我比较熟悉了，加水、搓面、揉面，一气呵成，虽然我觉得成果不太完美，也没有做到非常“三光”，但妈妈觉得还行，还表扬了我说：“第二次和面就能和成这样，非常不错啊！”。

自从我学会和面，每次做带馅的面食，妈妈都让我和面。吃着自己亲手和面做的面食，我觉得更加美味，我也为自己能够帮助妈妈干活觉得开心。

最后，我是“春风得意马蹄疾，冀琛的和面杠杠滴！”我现在大概七分钟就能和好面，“三光”做的也不错，非常有成就感，并且，我还会包饺子，包包子，我这个“小吃货”不白当，因为我又学会一样新技能！