奶奶做的橄榄酱花生

我的奶奶擅长做各种小菜，这些美味的潮汕杂咸为每个只有白粥的清晨增色不少。奶奶做的这些小菜中，最被人称赞的，要数那一道橄榄酱花生。

橄榄酱花生的工序非常复杂，每一种食材都要准备很久，比如配花生的橄榄，要提前几天浸泡和晾晒，这个时候，我细心的爷爷就显得尤为重要，因为每一颗橄榄核都是他用小刀挖出来的，我曾经也试图帮他的忙，但是对于一个毫无经验的小男孩来说，这似乎有些危险。我顶多在旁边收集可爱的橄榄核，这些青黄的鲜橄榄，散发着涩涩的清香，它们真正的荣光时刻，要等到下油锅的刹那间。

煮花生要从早熬到晚，漫长呀漫长。如果刚好那天我在奶奶家，一整天都会浸泡在由淡及浓的香味里。偶尔，呛鼻的爆炒花椒，还会让我打几个响亮的连环喷嚏。

奶奶最喜欢把她亲手做的橄榄酱花生送给身边的亲朋好友，遇到谁都要热情地送两瓶。凡是吃过的人，没有不称赞它的美味。这是因为奶奶的小菜里除了干净美味的食材、精湛的厨艺，还藏有她对别人的心意，她希望每个吃到小菜的人，都感到幸福又满足。

一道小菜要经历什么旅程才算圆满，我想，一定是做菜的人非常用心，吃到的人非常舒心，这才是最圆满的。奶奶做的橄榄酱花生，就是一道如此圆满的菜。