我学会了一项技能

我最喜欢吃醋溜土豆丝，今天我缠着妈妈教我做出溜土豆丝。

我先从菜篮里精挑细选出一个土豆，我又帮它洗了一个舒服的澡，妈妈说：“开始削皮。”我左手拿着土豆，使劲地削，好不容易才学完了。

接着，我拿出案板和菜刀，我把土豆放在案板上，从一端轻轻地切下了一个薄片。但在我切第二个土豆时，土豆像穿了轮滑似的滑出了案板，我说：“切，你还想跑！”我把它拿回案板继续切，土豆片切完了，还得切成丝，切完丝之后，还得把士豆丝上的淀粉淘净，这样炒起来不粘锅。

淘洗之后，我拿出锅，把锅里的水分空掉，等锅里的水蒸发完后，放入油。为了测试油热的程度，我把葱花放入锅里“吱吱”地响着，妈妈说：“可以了，现在把土豆丝放进锅里。”我刚把土豆丝放进锅里，热油遇到了水滴，锅中就传来“噼哩啪啦——噼里啪啦”的响声，好像放鞭炮。这时，我放入一些醋，在锅中搅拌一下，放入半勺盐，就有一股香味扑面而来。“好香呀！熟了”妈妈说。我急忙把土豆丝盛入碗中，那金黄色的土豆丝令人垂涎三尺，哈哈！我该吃饭了，看我怎么消灭它……

看着自已亲手炒的土豆丝，我的心里美滋滋的，我又学会了一项技能——炒菜。