做蛋卷，迎新春

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，又到了我们盼望已久的春节！大年三十年夜饭过后，我们全家就开始做蛋卷了。

做蛋卷是萧山人的习俗，它的步骤很复杂，需要准备好肉沫、鸭蛋、肥肉等等食材。第一步就是要打蛋，要打的很稀，爷爷说要打的像水一样才可以，这样做出来的蛋卷味道会特别好。这个任务就交给我和妈妈啦，我们两比赛看谁打得快，我是初学者，一开始没有妈妈快，我急得面红耳赤，额头直冒汗。于是我用力得甩筷子，我想这是我平生最大的力气搅蛋液了。通过我的奋起直追，终于战胜了妈妈，赢得了这场小小的比赛。

接下来就由爷爷闪亮登场了。他先把肥肉在整个锅底刷几遍，爷爷说这样蛋饼就不会烤焦了，然后倒入蛋液，用锅铲轻轻地摊平蛋液，不一会儿，再把它翻过来，烤另外一面，几分钟后蛋饼就做好啦！爷爷做的蛋饼薄薄的，圆圆的，有锅盖那么大！接着，奶奶在蛋饼上均匀地铺上肉沫，再慢慢地卷起来，蛋饼不能破掉，然后用纱布把整个都包住，外面再用五只筷子夹住，最后用麻绳帮紧，蛋卷就做好啦！奶奶包蛋卷熟练的手法使我目瞪口呆，真想尝尝味道啊！

爸爸负责烧蛋卷，我在边上一直给爸爸加油！奶奶也早看出我口水都飞流直下三千尺了，蛋卷熟了后，就把它切成一片一片放在盘子里，像一朵一朵梅花。我迫不及待的咬了一片，软软的，很嫩很香，这就是我们全家人共同努力做成的美味蛋卷，这就是过年的味道，我的最爱！