章鱼小丸子

章鱼小丸子，这是我百吃不厌的美食。

读一年级的时候，放学是我自己走回家的。每天放学就飞奔到来福士商场楼下的美食广场，往里走，再往里走，直到看见“地心引力”的招牌，掏出口袋里的硬币，一个一个地排在柜台上，高呼一声：“阿姨，来一份章鱼小丸子，带虾的！”

老板娘总是在柜台后专心地做着小丸子。系着花围裙的她把袖子挽得老高，把油均匀地刷在带洞洞的煎锅上。一分钟不到，洞里的油已经烧得差不多了，“噗噗”地欢叫着，冒着热油泡。接着，老板娘把早已调好的面糊倒进去，均匀地填满一个个小丸子的洞洞。几分钟过去了，洞里的面糊就慢慢膨胀成半圆了。这时，老板娘就会把“半圆”小心翼翼地翻转过来，把另外一边也煎好。等另外一边也鼓起来后，“半圆”就变成了圆鼓鼓的小丸子，表皮也有点金黄色了。这功夫，老板娘可不会闲着，她把小丸子戳一个洞，把剥好的虾头塞进去，外面只留一个虾尾。这时的小丸子就像一位扎马尾的小姑娘，却只是露出半个脸来，“犹抱琵琶半遮面”说的就是她吧？再等几分钟，老板娘开始翻转小丸子，直到他们一个个全身都变成金黄色了。老板娘抓紧时间折好盒子，把六个小丸子整整齐齐放进去，在上面来回挤上一条条海鲜酱和沙拉酱，还要撒上海苔丝和目鱼花。这样，一锅章鱼小丸子就做好了。

这时，我总是迫不及待一口咬上去，顾不得烫不烫，咂咂嘴，越吃越香，越香越吃，制造出幸福的声音，吃完一个还想再来一个，最后还没走出商场，就把丸子吃完了。那时我真觉得自己是世界上最幸福的小孩了。

现在学习任务重了，基本都没时间去买了，但我还忘不了那章鱼小丸子的香。