清明吃麻糍

大概没有什么小吃，能比麻糍更嚼劲十足，多滋多味了。

初春时节，天空下起了小雨，雨珠"嘀嗒嘀嗒"地打在艾草的嫩叶上，似乎在与春天打招呼。乡下人家都会在这个时候做麻糍。

一大早，妈妈挑了一篮艾草，清洗了几遍，立刻放入锅中，用开水煮。不一会儿，妈妈掀开了锅，一股热气从锅中涌出，跟着一起飘出来的还有艾草的清香，青绿而又饱满的汁水从艾青里渗出。妈妈拿起一个大漏勺往锅里一捞，艾草们都乖乖地呆在大漏勺里了。接着，妈妈要把里面所含的水分敲打出来。这个过程是很有趣的：妈妈把艾青放在一块干净的石板上，拿起一旁的大锤子使劲地敲。艾叶的水分可真多，溅了我一身哩！待水分差不多逼光了，它们就被放在案板上，妈妈手起刀落，它们立刻就四分五裂了。

这时候，健壮的爸爸大步走了过来，说：“剩下的我来吧！”只见他把米淘洗干净，放进大蒸笼里，烧红铁锅，放入蒸笼，锅里便热气腾腾的。我站在一旁，闻着米粉散发的香味，馋得口水直流。另一边，叔叔正在清扫石臼，准备捣麻糍。

不一会儿，妈妈拿着蒸笼走过来，把蒸熟的米粉往石臼里倒，然后爸爸举起捣杆用力地砸呀碾呀，那软软的粉团一下子就变了形。爸爸热得满头大汗，叔叔在一旁添水，左邻右舍的小伙伴也赶了过来，围着石臼叽叽喳喳。我凑过来，看着白白的麻糍，说：“我要吃甜的。”妈妈从石臼里取出已经捶打好的艾青米粉团，往粉团里撒了好多糖。爸爸又用一根粗粗的面杖来回滚动，直到压成薄片为止。

一个大大的圆粉盘，终于呈现在眼前，色如碧玉，香气四溢。我更馋了，在一旁不停地催促着：“好了吗？”妈妈说：“马上好了。”她边说边往上面撒些松花，又把它切成了各种形状……

我迫不及待地拿了一块往嘴里送，嗯，滑溜溜的，软绵绵的，Q弹弹的，还有艾青的清香呢。旁边的小朋友，你争我抢，好不开心。