挖山药

在农村，有在农村的好处，在农村可以体验到大自然的风景，没有城市的喧嚣，也没有重度的空气污染，更重要的是在农村可以吃到很多原生态的食物。

我家是一个农村的，我从小在这里长大，所以对这里的一草一木都非常的熟悉。我的家里种植着各种各样的农作物，有小麦，有玉米，还种了几棵苹果树，还有山药。今天要跟大家分享的就是我们家种的山药，还有我挖山药的过程。

山药，在别的地方又被叫做山药蛋，红薯等。不同的地方有不同的叫法，但是东西都是一样的，可以用来烤，可以用来熬到粥里面，味道是香甜可口。

这不马上又到了挖山药的季节了。我们一家老少全体动员，一起来到我们家的一大片山药地，山药都是长着藤蔓的，想要把山药挖出来，首先操作方法就是把地面上所有的藤蔓全部砍掉，这样才能更好的把山药挖出来，我们一家老少，费了好半天的劲，终于把这一片地的山药藤蔓砍掉了，然后用车拉走，接下来就是最重要的时候了——挖山药。

挖山药一般都是用机器挖，因为我们家的这一片地也不算多，我们家人口比较多，所以我们采用的是人工的方法挖山药。人工挖山药还有一个好处，就是可以保证山药的完整性，因为用机械挖山药的话，很容易把山药弄断，或者是挖不干净。挖山药非常的，能够勾起我的兴趣，因为挖一个山药，心里就会觉得很开心，而且越挖越多，有的时候挖到一个非常大的山药，心里别提有多开心了。以前很小的时候，在地里挖出的山药，也不洗就直接用嘴啃，脆脆的，甜甜的，可好吃了。

差不多用了一整天的时间，我们家收获了两大车的山药，我们家今年的山药可以算得上是丰收，有两种品种，有一种红瓤的，还有一种黄瓤的，黄瓤的烤着吃比较好吃，非常的香甜，红瓤的一般就是切成块放到粥里边，熬出来的粥非常有营养。

挖山药也是我在农村生活中最开心的事情。你们如果有兴趣的话可以来我家，我可以带你们挖山药哦！