家乡的臊子面

我的家乡在宝鸡，那里有许多美食，可我最喜欢的就是宝鸡岐山的臊子面了。

我很喜欢吃臊子面，中午回家第一件事就是问，今天吃什么。如果我听到“臊子面”三个字，我就会喜出望外地说：“耶！耶！我可以吃臊子面了！哈哈哈哈……”

做臊子面的过程很不简单，要先揉面，要揉光、硬一点，这样口感才好。揉完要擀成一张大饼，要擀薄一点，接着，撒些面粉，把面叠成两三层，再用刀切成韭菜叶那么宽。做臊子面最重要的就是菜和汤了，一般将红萝卜、豆腐切成小丁炒熟，汤里要放臊子面里最最重要的东西——鸡蛋丁和香菜叶了，不然口感怪怪的，当然不能忘记放醋和臊子了，最后再加入一些其他的秘制调料。

做好的面是彩色的，有鸡蛋丁，有绿香菜，还有白豆腐，红萝卜……它的香，那是特别的香。我见到臊子面就恨不得把它的香全吸到鼻子里，然后我就觉得仿佛到了仙境，它的味道就更不用说了！

听到了这，你有没有心动了呢？心动不如行动，快来宝鸡吃吧！我请客呦！‍