烤肉师傅

我们小区旁边开了一家烤肉店，看别人吃完出来都赞不绝口，于是我也决定哪天去尝一尝。

一天，我拉着妈妈进了烤肉店，找了一个座位坐下，拿起菜单，左思右想，最后决定吃牛肉和五花肉。

生肉被烤肉师傅端上来了，这位烤肉师傅穿着棕白色相间的工作服，左胸前有一个大口袋，里面放着夹子和剪刀，工作服外面还系着围裙，很干净，天天和油打交道，竟然一点油污也没溅到上面，真奇怪！

师傅右手拿出夹子夹起烤锅，左手拿出点火器，熟练地的将炭火点燃，再把烤锅放上去。又拿来油壶，洒在锅上，夹起一块块五花肉，排着放到烤锅上面。肉刚放上去，“噼里啪啦”的声音响起来，五花肉上的白色肉肉变透明了，慢慢地流下了油，一阵阵香味直往鼻子里窜，我的肚子也咕噜噜直叫。肉变小了，边缘的肉渐渐往上翘起，师傅见状用夹子压了压，把肉翻了个身，又一阵噼里啪啦声响起。

看着烤肉，我口水都要“流下三千尺”了。师傅又在锅上洒了点油，鲜红的瘦肉已变成灰色了，肥肉更小了……师傅又用夹子拍了拍肉，夹起肉放进我碗里。我迫不及待地夹起肉送进嘴里，“哎呦”太烫了！我连忙吐出来，舌尖麻麻的，真是“心急吃不了热烤肉”！妈妈笑着说：“慢点吃，又没人跟你抢。”我又用筷子夹起肉，吹了吹，再放到嘴里，慢慢品尝，太好吃了吧，肉真香，越嚼越香，油而不腻！

师傅又夹了一块烤熟的牛肉给我，平时菜场买的牛肉嚼起来总会塞进牙缝里，这个师傅烤的牛肉又嫩又香，这烤肉技术真是绝了！

吃完烤肉，擦了擦油乎乎的嘴巴，心满意足地和烤肉师傅挥手道别！