做酱油

两个星期前，我和爸爸去买了博山的笨豆子准备做酱油，为什么要买笨豆子呢？因为笨豆子和别的豆子不一样，它肚子发黑，蒸完后发甜。

我们先泡豆子，泡之前要先把坏的或者被虫子吃过的挑出来，接着是清洗，然后再是泡，泡的时候用饮用水漫过豆子一倍高，因为豆子吸水，吸完水后变成原来豆子的三倍，会发出像放鞭炮一样的声音。

豆子泡好了，胖胖的，真可爱，我和爸爸把豆子放到蒸笼上，用大火蒸熟，我吃了点，觉得挺好吃，爸爸一边蒸豆子一边和我说：“少吃点，吃多了会放屁。”可我还是吃了很多。哈哈！

爸爸小心翼翼地将蒸熟的豆子放到笼布上晾着，爸爸还去炒了些面粉，我也偷吃了，有点儿炒芝麻的味道。接着倒上绿色的小粉粉和面粉搅拌在一起，这是最重要的一步，我拿起筷子将它们搅拌均匀。

这时爸爸用刚炒好的面粉和豆子搅拌在一起，让每粒豆子都沾上面粉。我把豆子放到蒸笼里，放在一间温暖的屋里，盖上布子。此后爸爸每天给它喷水，保持湿润。我期待着豆子赶快变成酱油，每天都偷偷跑去看它。

三四天之后，豆子长出了白白的毛，并且粘在了一起。又过了三天白毛竟然变成了绿毛，我用手一按，豆子有了弹性，而且一吹绿毛就到处飞。这时候豆子就发酵好了！

爸爸找来一个容器，我们小心翼翼地将豆子放进去，又往容器里放点盐和饮用水，爸爸说，把它放在阳台的太阳下晒一年就可以食用了！我尝了尝去年做的酱油，特别鲜，还有股豆香味呢！真期待着我们的酱油早日做好！