老家的菜园

我的老家在恒口镇。从安康城里坐车大约需要1个小时就到达老家。老家有一块菜园，面积大约有120平方米。这块菜园非常肥沃，一年四季生长着各种各样的蔬菜，远远望去，一片葱绿，硕果累累。

春天，这里长出了蒜苗、菠菜、小青菜。听爷爷说，蒜苗只能作为调料食用。它的品种有火蒜、洋蒜。闻起来，气味很香。炒菜时，常常把蒜苗作为调料，适量放入菜中，炒熟后，菜就散发出一股香味；菠菜的叶子呈绿色，一株有3—6片叶子，根的颜色淡红。把根放入嘴中，有股甜丝丝的味道。一般家庭喜欢凉拌食用；小青菜富含叶绿素和各种维生素，营养极为丰富，适合做青菜豆腐汤，也适合清炒，这是我最爱吃的一种蔬菜。

夏天，这里长出了韭菜、葱、四季豆、黄瓜……。韭菜菜叶呈扁体形，叶体形状像一根扁形弯曲的针，叶色深绿，气味芳香。一般一株大约有6—8片叶子，适合作调料食用。也可以做韭菜炒鸡蛋、韭菜炒木耳。用韭菜做的菜肴，味道清香。四季豆可以清炒，也可以与土豆一起煮着吃。黄瓜里的水分充足，可以清炒，可以凉拌。暑热天，洗净后可以直接生吃，既解渴又降温，是人们最喜爱的蔬菜。

秋天，这里长出了苦瓜、茄子、红萝卜……苦瓜很苦，可以清火。茄子外表紫色，去皮后呈白色，可以红烧，也可以清炒。红萝卜，富含红萝卜素，一般炒着吃。也可以加上莲藕和排骨一起炖着食用。

冬天，这里长出了白菜和生姜。刚开始，白菜叶子自由自在地朝着天，无拘无束地向上生长，可以看见白菜心。大约40天以后，勤劳的爷爷，要把白菜叶一层一层的给包裹起来，腰上还绑着一束稻草蝇。听爷爷说，这样做，就可以防止白菜叶再向上或向外生长，只能在体内生长。白菜心一边在体内生长，一边自动地卷起身子，最后变成一棵棵饱满、肥胖的小白菜，矗立在整块菜地里，似乎一排排战士，守候着自己的家园。在白菜的旁边，还长着一畦畦生姜，叶子墨绿芳香，主要食用根茎，作为调料搭配食用。

这就是我老家的菜园。我喜爱这块菜园——因为这里生长着我最喜欢吃的各种新鲜蔬菜；我更喜欢婆婆爷爷——因为是他们用勤劳的双手，创造了一块美丽、丰收的菜园。