团圆饭

除夕是旧的一年的结尾，也是新的一年的开始，用辞旧迎新来概括它再合适不过了。除夕是一家人团聚的日子，今年因为疫情原因，我们没有出远门，一家人团聚在萧山老家过年。

开始准备年夜饭啦！

“三鲜汤”是萧山菜的灵魂，团圆的日子里必不可少。“噔噔噔噔”，手起刀落，爸爸先从主角手工肉圆开始。“为啥不用绞肉机啊？”

“手工剁的肉馅才够劲道啊！”爸爸看着我疑惑的样子，笑着回答。接着就是各种配菜了，爸爸准备好笋、娃娃菜、河虾、蛋饺和肚片，然后用他那熟练的手法，把笋切成了薄片，并用清水将娃娃菜洗干净，将它一片一片剥开来。一切准备就绪后就可以开始烧了，先在锅里放入高汤，然后依次放入食材，等彻底煮沸后就可以捞出来了，这样一道香味扑鼻的三鲜汤就做好了。

包饺子我最拿手，于是这个光荣的任务就交给我了。我先拿来饺子皮，再盛了一碗清水，左手拿着饺子皮，右手沾点清水抹在饺子皮周围，再用勺子挖起一点儿肉馅放在饺子皮中央，拇指和食指往中间一捏，两边往里面一翻，再折几下，一个饺子就包好了。我三下五除二，很快就包了很多饺子，看着饺子们像一个个小元宝似的整齐地排列在一起，我竟不自觉为自己鼓起掌来。最后一个环节，饺子下锅，当热腾腾、香喷喷的饺子出锅，大家纷纷赞不绝口，为我竖起大拇指时，别提多有成就感了！

夜幕降临，大家围坐一桌，相互敬酒，互送祝福……长辈们忆苦思甜，感叹现在的美好生活，而我也沉浸在此刻的幸福中……

窗外鞭炮声此起彼伏，新的一年来了。