酸菜鱼

2021-09-14 22:46:41
酸菜鱼作文400字

酸菜鱼是重庆美食,几乎是家家都爱吃的海鲜,但你知道它的由来吗?

相传酸菜鱼源于重庆江津的一个江村渔船,渔夫将捕获的大鱼卖了钱,并将卖剩下的小鱼与其他的农家换酸菜来吃,偶然间渔夫不小心将酸菜和鲜鱼一块煮了,就是这样一个不经意的做法,竟然做出了一顿美味。酸菜鱼最早应该是流行于90年代初期,那时,重庆大大小小的餐馆里面都有它的“位置”再到后来,重庆的厨师们把它推广到中国的世界各地,于是其他的各个地方开始知道了这道酸菜鱼。

今天是妈妈的节日,我打算给她做这道美味的佳肴。我做的并不是完整的酸菜鱼,而是买了一个酸菜鱼包,里面就会配好酸菜,调料包,还有鱼片,先把鱼片,酸菜调料包,放到热水里,将它们解冻。然后,酸菜和蒜姜大火炒香,再加水,加入调料包,汤底就完成了。然后再起锅烧水,把解冻好的鱼片,放入滚开的水中,静置30秒后捞出,放入准备好的汤底,再煮一分钟就完成了,最后将它盛出就OK啦。

妈妈吃得开心极了,差点儿忘记把鱼片放进嘴巴里了,这次酸菜鱼很成功。

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