学做菜作文

今天是腊月三十，也就是除夕，中华民族的传统节目——过年。爸爸教我做贵州美食：萝卜排骨。

我们先进行材料准备。排骨半斤、萝卜一个、姜葱蒜若干、酱油、白糖少许。步骤：1、洗切萝卜。先准备一个萝卜，用削皮刀“刷刷刷”，削了一片片萝卜皮，削好以后，放到砧板上切，先将萝卜切成两半，再将一半切成两大块，然后再切成2厘米左右大小的小块。2、排骨预处理。将排骨放进冷水里，放火上烧开，洗去血沫备用。3、炖排骨萝卜。油锅放油，烧热，放入葱白、姜、蒜，爆香，放入准备好的排骨，煎至排骨微黄，放入一勺子白糖、少许酱油，给排骨上色。再加入开水，直至水没过排骨，大火烧开后小火炖40分钟，放入切好的萝卜，加盐，再炖15分钟后，大火收汁，放入少许葱花即可出锅。香喷喷贵州美食就做好了，远远就能闻到萝卜香味，萝卜吃起来软嫩香甜，排骨吃起来细嫩爽口。

今天妈妈还做了白切鸡、清蒸鱼、芋头扣肉等美味佳肴，我们一家人一起吃年夜饭，团团圆圆过大年。祝愿大家新年快乐，牛年吉祥。