有趣的包饺子

告别了不平凡的2020年，我们即将迎来牛转乾坤的牛年。春节是中华民族最隆重的传统佳节。你一定知道一首童谣。“小孩子你别馋，过了腊八就是年。二十三糖瓜粘，二十四扫房子……二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。”今天我决定跟妈妈学包饺子。

包饺子可是个技术活。这不一大早妈妈就去超市买回来新鲜的猪肉。首先，把猪肉剁成肉泥，葱姜切成小颗粒。然后把它们一起放入盆中，再放入泡好的花椒水。开始顺着一个方向不停的搅拌。搅拌的过程中肉泥一点一点的吸收花椒水，慢慢的饱胀起来，黏黏的，还很富有弹性。最后再往里面加入藕搅拌均匀，饺子馅就大功告成了。

接下来我们开始擀面皮。黏黏的面团像一个个调皮的小娃娃粘在我手上不肯下来，我撒了点面粉它才乖巧起来。我学着妈妈的样子用擀面杖擀面皮。开始的时候总是擀不好，边擀边向妈妈讨教，功夫不负有心人，慢慢的面团在我手里就富有生命感了。圆圆的面皮包出来的饺子都更漂亮了呢。

吃着热蒸蒸的饺子，蘸着腊八蒜汁，心里美滋滋的，最主要的是我自己亲手包的饺子，很有成就感哦。