第一次做凉拌菜

今天是周末，一大早我蹦蹦跳跳的跑到厨房，在厨房里奶奶的百味书上看到一个叫凉拌海带丝的菜，觉得这道菜看起来很好吃，应该做起来也不难。我又想起，这周末我们班有个实践活动是学习做菜。想到这里我立马换上衣服，拉着爸爸就往超市奔去。

我和爸爸在超市逛了一圈，很快就买齐了要用的材料：大蒜、生姜、蚝油等，当然最重要的是主材海带了，剩下的醋啊，生抽什么的，厨房里面有现成的。我就不必担心了。

回到家，我立马开始忙碌，想一试身手。我先把海带拿出来放在水龙头下反复冲洗了几遍，又细心地清洗掉上面的海盐和杂质。然后把海带均匀地切成一条条的海带丝，把大蒜、姜还有小米椒都切成碎末状。说真的，平时很少拿刀的我这时候还是有点胆怯的，但是我还是鼓起勇气，坚持独立完成这些工作。

做完这些，我又按照书上的说明，烧了半锅子水，要把海带丝煮熟。大概十分钟左右，我估摸着海带丝熟了，用滤勺把它们捞起来，再用清水冲洗几遍就放入干净的盘里了。

这个时候我把早已备好的姜、蒜、小米椒、生抽、蚝油、酱油都倒入一个碗里，轻轻搅拌均匀，还另外加了点盐和白糖，我记得奶奶说过这样味道会更好。最后把这些调好的佐料倒在海带丝上继续搅拌。几分钟之后，一个清爽可口的凉拌海带丝就出炉了。

看着自己亲手做的菜，颜色搭配十分和谐，很好看的样子，我心里很开心。我忍不住先尝了一筷子，啊，味道好极了！不过说实话，稍微有点点咸。可能海带本身就带咸味？我加盐的时候又加多一点点。这时爸爸安慰我说：“没关系，整体来讲你还是成功的，细节问题以后多加注意！下次再做的时候就有经验了，味道一定会更好的。”

经过这次尝试，我明白了，万事开头难，只要多练习，多尝试，一定会成功的。