新奥尔良烤翅

说到鸡，你一定会想到很多美食：有让人垂涎欲滴的口水鸡，有入口即化的白切鸡。不过我最喜欢的还是新奥尔良烤鸡翅。

制作新奥尔良烤鸡翅有四步。

第一步，准备材料。材料有鸡翅20个、新奥尔良粉40克。

第二步，解冻鸡翅。将鸡翅放入30度左右的水，浸泡7分钟，将鸡翅捞出，沥干水分。

第三步，腌制鸡翅。将解冻好的鸡翅放入大碗里，倒入新奥尔良粉，用手抓匀，确保每一个鸡翅上都沾满新奥尔良粉，放入冰箱腌制两小时。

第四步，烤鸡翅。将鸡翅整齐地摆放在烤盘上，鸡翅像整齐划一的士兵，等待检阅。关上烤箱，选好烤鸡翅模式，上下调温200度，橙红色的“士兵”开始接受火的洗礼。大约10分钟后，鸡翅开始“滋滋”的冒油，油滴到锡纸上发出“滋啦滋啦”的声音，美妙极了。鸡翅颜色变得更红一些，鸡皮表面冒出很多小泡泡。听到“叮”的一声之后，打开炉门，美味的新奥尔良烤鸡翅新鲜出炉啦。

我迫不及待抓起一块鸡翅，一口咬下去，外酥里嫩，简直跟肯德基里的鸡翅一模一样。不过明天我还要带到学校去分享，所以，我忍住了。