薯片鸡翅

对我一位小学生来讲什么炸鸡翅、汉堡、薯条都是绝世美味，但最令我想吃的就是姐姐教我的薯片鸡翅。

我们要做薯片鸡翅，首先要准备好材料。1包140-160克的薯片，1块生姜，20-30克蒜末，3大勺老酒，2大勺酱油，大约10克胡椒粉，1大勺盐，1小勺白糖，2斤鸡翅，两个鸡蛋，30克面粉和一个巨型大碗。

鸡翅制作一定要有顺序，首先将鸡翅放入水中解冻清洗，然后将鸡翅两面各划两刀，放入大碗中。接着在大碗中放入生姜、蒜、老酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖，腌制30分钟以上，在腌制的过程中，我将薯片碾碎倒入碗中，将提前准备好的鸡蛋跟面粉分别倒在碗中。时间一到我就将鸡翅先包一圈面粉，再包一圈蛋液，再包上一圈碾碎的薯片。我在加入半锅油，确保可以把鸡翅浸在里面，把油烧到70度左右，将鸡翅一个个的放入锅里，听见油炸出来“吱吱”的声音，再取出，再入锅，不停的翻转，切记不能炸太久，薯片会发苦，就这样薯片鸡翅完成了。

完成的薯片鸡翅色香味俱全，鸡翅遍体金黄，好似一块金砖，一粒粒薯片碎外形细致入微。闻起来香气扑鼻，一股浓厚的油炸味中夹杂着一股淡淡的清香，这香味令人陶醉，痴迷。一口咬下去，“咔嚓”一声，鸡翅外酥里嫩，里面的汁水爆入口中，那味道令人赞不绝口。

薯片鸡翅气味诱人，相比可乐鸡翅太甜了，炸鸡翅又太淡，我就喜欢薯片鸡翅。