酸辣土豆丝

土豆丝是一道家常菜，口感十分美味，特别好吃，是一道很讨人喜欢的菜。

炒酸辣土豆丝需要的材料有：土豆200克、小葱一根、红辣椒一个。需要的调料有：醋一勺、生抽一勺、盐一勺。

炒酸辣土豆丝的步骤非常简单，只需要十五分钟左右就可以出锅了。

第一、切。把两个土豆切成比筷子细一些的丝条，把刚切好的丝放入清水中泡一下，让表层淀粉投洗干净，这样就能使炒出来的土地丝有脆爽的感觉，然后再把红辣椒切成犹如笔芯粗的丝。

第二、炒。起锅烧油，等达到一定温度后，就可以放入土豆丝了，炒一会儿后，倒入开水，盖上锅盖，等上三五分钟，再加入红辣椒、醋、生抽、盐，快速地翻炒，顿时香味扑鼻而来。

第三、起锅。出锅后，我们可以把那一根小葱切成葱花，慢慢地洒在酸辣土豆丝上，这样一盘土豆丝就炒好了。

看看这道土豆丝，丝的表面金黄，再配上红辣椒，感觉很好吃。凑近闻一闻后，一下就留下来口水。尝一口后，那种又酸又辣的感觉在口里翻滚着，整个人都可以沉浸于之中，无法自拔。

这道酸辣土豆丝既简单又好做，而且还香辣好吃，餐桌万能菜就是它。