水煮荷包蛋

今天早上起床，我就想：早餐做什么呢？—天天早餐就是吃馒头，稀饭，稀饭，馒头……就有点吃腻了，想换个口味。忽然，就想吃奶奶在我小时候做的水煮荷包蛋来。

我第一次见到荷包蛋还是在六岁的时候，那年一天快到吃中午饭的时候，我的二爷爷从城市里回来（他是坐着小轿车回来的），我当时懵懂的知道他是在教育上是个领导，不然的话，我想他也是坐不上小轿车的。奶奶一看二爷爷回来啦，立马就迈着小脚步(奶奶是在旧社会裹了脚)去了厨房，厨房是一个用玉米杆和小麦秆搭建成的棚子，做了两碗水煮荷包蛋。二爷爷一碗，小轿车司机一碗。我看着，口水都流出来啦。但是没有我的份，只能远远的望着……

荷包蛋，首先锅里加水烧到沸腾，然后关火。等锅子里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出，或者只有特别小的水泡涌出，将鸡蛋打到锅里面（鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里）。鸡蛋入锅后开小火，煮至鸡蛋底部变白，用锅铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。再继续用小火将鸡蛋煮熟。最后，将鸡蛋捞出就ok啦！

好，决定了，今天早餐，我就吃水煮荷包蛋了！