自制珍珠奶茶

珍珠奶茶，大家都喝过吧！在外面买的奶茶好喝又很甜，里面的珍珠也非常Q弹爽口。那自己做的珍珠奶茶，大家喝过吗？上周日我和妈妈在家就尝试做了一回，虽然不是很成功，但也非常好喝。你们是不是很好奇怎么做的呢？就让我跟你们讲一讲吧。

先在锅中放入100克的凉白开，再放入50克红糖，煮至沸腾，然后放入100克的木薯粉，在锅中不停的搅拌成糊状，然后关火，再倒入100克的木薯粉，将锅中的木薯粉搅拌至一个棕色的大面团，就像一个肉圆一样，散发着甜甜的香味，让人垂涎欲滴。取出这“大肉圆”，放在案板上，不停的揉搓，直到面团拉伸时可以看到明显的拉丝。然后揪一部分，搓成长条，再分成一个个指甲盖大小的小剂子，然后揉成球，这样珍珠就做好了。把他们排放在盘子中，再洒上一层木薯粉以防止他们粘连，一颗颗珍珠就像裹了沙的足球一般，十分可爱。接下来就是煮珍珠了，煮的时候可一定要记住哦，要把水烧开了然后再放入珍珠，冷水中放入珍珠，珍珠就会在水中融化了。如果你喜欢吃甜一点的，还可以在开水中加入少量的红糖，这样将珍珠煮15分钟，然后关火，闷5分钟，珍珠就煮好了。把珍珠捞出来，放在凉水中备用。

珍珠奶茶，有了珍珠，缺了奶茶，就仿佛失了灵魂。所以我们一起来看看，如何做奶茶吧。在锅中放两到三块冰糖，加热化至糖浆，再放入二十克茶叶，在糖浆中翻炒，直至茶叶变成咖啡色。然后在锅中倒入500毫升的牛奶，煮开，闷上五分钟，奶茶也就做好了。准备好自己漂亮的茶杯，过滤掉茶叶，将珍珠放到奶茶中，一杯香喷喷的珍珠奶茶就做好了。

我迫不及待的尝了一口，虽然珍珠做的奇形怪状、大小不一，但一样晶莹剔透、Q弹爽口；喝一口奶茶，满嘴的茶味、奶香，别有一番滋味。