人间美味——蛋饼

俗话说得好：“民以食为天。”中国饮食文化是非常丰富的，全国各地都有独特的美食，而在我们射阳，最出名的是“蛋饼”！

蛋饼制作方法极为简单。捞一勺面糊放在平底锅或蛋饼机里，再拿两个鸡蛋宝宝，脱下它们的外壳，落在面糊身上，再拿出和竹蜻蜓似的木棍，将它们摊平，涂上一些酱料，再撒些翠绿的葱花，最后挑你喜欢的配料，我最喜欢加火腿肠和肉串。将它们卷起来，一份色香味俱全的蛋饼就完美出炉啦！

赶紧开吃吧！葱花的清香，面皮的软糯细腻搭配上酱料，还有那鲜香的火腿肠和肉串，只要你一股脑吃完这道美食，你必将大喊一个字：“爽！”有些早餐店还会让蛋饼和粥一起卖，咬一口蛋饼，喝一口小米粥，各种舒坦缠绕你全身！

蛋饼比那些市场上的炸鸡、汉堡、鸡块好吃一万倍，蛋饼既卫生，又管饱，真是物美价廉。而那些炸鸡呢？只会让你一直发胖，而且长期吃了脸上还会长痘痘！甚至一些不良商家还会掺和一些不健康鸡肉进去。大家听我一句劝：“吃蛋饼比吃炸鸡好得多”！

射阳蛋饼已享有盛名，它深受人们喜爱，许多国际友人也慕名而来，真是“此饼只应射阳有，别国难得几回尝”！