玩转鸡蛋

【玩转鸡蛋】

——刘育铭

这个星期六，我“刘大厨”要亲自掌厨，用鸡蛋来做一道菜。我别提有多兴奋了，不停地构思我到底做个什么菜。最终，我决定做一道我独创的“秘制炒蛋”。

准备工作开始了！我拿出一根胡萝卜，把它放在砧板上切成大小均匀的薄片，放到一只碗里。再拿出一根香肠，切下四分之三，把它切成肉丁，剁碎，堆在砧板上。然后，我拿出两颗鸡蛋，打在另一个碗里，把它们打均匀，放上半勺盐，把肉末倒进去。最后，拿出一片培根，切成条状。首战告捷，我兴奋不已。

开始炒了！我自认为刘大厨上阵，一个顶俩。于是，先倒了一些油，开了火和吸油烟机。等油已经冒泡时，我把胡萝卜一下子倒进锅里煸了一会儿。等胡萝卜已经微微地软下来时，我把培根也到了进去，并不断地翻炒，那“噼里啪啦”的响声，仿佛在为我加油呐喊：味美马上就好，加油啊！我看培根也快熟了，又把蛋液与肉末一起放进锅里。待到鸡蛋差不多凝结起来时，我开始不断地翻炒。这时，一股股香气钻入我的鼻孔。啊！好香啊！我禁不住夹起一块培根尝了一尝，呀！好好吃啊！我立马将我的美味盛进盘中，给大家品尝。大家尝了都赞不绝口，纷纷说这道菜做得“色香味”俱全，还夸我是个小厨师。我听了心里就像吃了蜜一样甜。

这一次，我做的菜十分成功，堪称完美。下次，我要创造更多的菜式供家人品尝！

【玩转鸡蛋】

——朱滢帆

今天是三八妇女节，我打算给妈妈一个大大的惊喜，那就是用鸡蛋为妈妈做一道菜。

想来想去，我决定做番茄炒蛋。我从冰箱里拿了两个鸡蛋，打进了碗中，然后拿一双筷子，开始打蛋。“啦啦啦啦……”我愉快地哼着小调，突然，不知是打的太重了还是什么，小半碗鸡蛋液从碗中溜了出来，掉到地上。“呀！”我急忙用抹布把鸡蛋液擦干净，经过这一场插曲后，我再也不敢大意了，小心地把蛋清和蛋黄打均匀了，然后我还在蛋液里加了一点点水，因为妈妈说过，这样能让炒鸡蛋吃起来更嫩。

“接下来就是烫番茄了！”我说着，在锅里放了两个番茄，倒了一些开水，开小火，过一会儿，番茄皮就自动脱落了。

趁着烫番茄的这段时间，我打算把鸡蛋炒了。说干就干，我把锅拿出来，在上面倒了很多油，打开抽油烟机，开大火，等油冒烟了，就是我大显身手的时候了！

我把火调小了一些，把鸡蛋猛地一下倒进锅里，伴随着“嗞嗞”地声音，油沫四溅，还有一点油溅到了我的手上。“啊！”我尖叫了一声，急忙打开了水笼头，把烫伤的地方用冷水冲洗。而此刻锅里的鸡蛋好似会跳舞一样，一会儿这儿鼓起了一块，一会儿那儿鼓起了一块，好玩极了，而油沫就好似一个个小精灵，在锅的上方一会儿跳上去，一会儿又落回锅子里。我拿起铲子，这儿翻翻，那儿拌拌，不一会儿，一碗香气扑鼻的炒鸡蛋就出炉了。

突然，我想起还有番茄在锅里烫着呢！我飞快地冲过去关掉关，急忙掀开锅盖。“咳咳！”我被水蒸气呛得直咳嗽。我用汤勺把两个烫得“皮开肉绽”的番茄放到了砧板上，然后“脱”掉外皮，先把它们对半切，挖掉番茄绿色的蒂部，再把它们切成片状。我又支起了油锅，把番茄倒进锅里翻炒起来，为了更美味，我还用了妈妈教的小妙招，加了点番茄酱，番茄汁果然更香浓了！最后当我把番茄和鸡蛋翻炒在一起，加了一点点糖，又加了盐，再撒上一点绿油油的小葱花，一碗让人垂诞三尺的番茄炒蛋就完成了！

晚上当妈妈回到家，看到我的亲手做的菜，脸上露出了幸福和惊讶的笑容，我也开心地笑了。这一份番茄炒蛋里包含着的是我对妈妈浓浓的爱意！

【玩转鸡蛋】

——陈贇婕

“哇！好香！”我一边吃着爸爸炒的番茄炒鸡蛋，一边赞叹。突然，我脑洞大开对爸爸说：“明天我也做一做番茄炒鸡蛋吧！”爸爸答应了。

第二天晚上，我一做完作业便跑向厨房间。我迫不及待的穿上围裙，从冰箱里拿了一个西红柿和两个鸡蛋。我先把西红柿洗一洗，看！水珠在西红柿上玩滑梯呢！“咻”地一下落在了桌子上。我把西红柿放在砧板上，笨手笨脚地拿起菜刀，又笨手笨脚地将西红柿切成丁。然后就是鸡蛋的事儿了，我拿起一个鸡蛋在碗边轻轻一磕，出现了一条缝，再小心翼翼地把蛋壳掰成两半，蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样，一下子冲进了碗里。我又将另一个鸡蛋打进碗里，接着便用筷子朝一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在了一起，冒出了无数可爱的小泡泡。“万事俱备只欠东风！”

我把锅放在灶上，点燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油、助威，欢快的舔着锅底。锅热了起来，冒着热气腾腾的白烟，锅里的水被蒸融了。我往里面倒了适量的油，慢慢地升起了无数个小泡泡，在上面绽开了花，又在“扑哧”一笑中消失了。泡泡消失了，油便烧好了，我手忙脚乱地把鸡蛋倒进锅里。“滋滋滋”蛋液立刻在锅里沸腾起来了，鼓起了一个个金黄的大泡泡，很快变成了金黄的蛋饼，像一朵盛开的黄色的花，又像一个小太阳。我接着用锅铲把蛋饼捣成小块，不停的翻炒，只见溅出的油不停的往外跳，有时它还顽皮地跳到我身上，我便丢下锅铲远离锅子。等油不溅了，我便小心翼翼地走到锅子边，蹑手蹑脚地把西红柿倒进去。只听见“滋啦”一声，油不断的往外蹦，我连忙拿起锅铲，不停的翻炒，“滋——滋——”活跃的油水终于平静下来了，我一看，西红柿已经烧出了汁，把鸡蛋染成了粉红色。我往锅里倒了勺半的盐，顿时，香气扑鼻，我不禁咽起口水。拿起筷子吃了一块，“嗯！真好吃！”我把火关掉，锅里的西红柿依然冒着大小不一的泡泡。一碗番茄炒鸡蛋便做好了。

我把菜倒进了盘子里，香味把家人们都吸引过来了，他们你一口，我一口，品尝着。一个劲儿地夸我做的好吃。我听了偷偷地笑了，因为我尝到了成功的喜悦！

【玩转鸡蛋】

——张正楠

在三八妇女节来临之际，我决定送给妈妈一件十分有心意的礼物——亲手做一道美味菜肴（竹笋木耳炒鸡蛋）。

我悄悄地告诉外婆我的想法，外婆非常赞成，夸我是个懂事的孩子，同时也知道了我的用意，详细地告诉我这道菜的做法，并帮我准备好了这道菜的配料，把竹笋和木耳洗干净并切片。

做菜正式开始。我先从冰箱里取出了三枚鸡蛋，然后把蛋在碗边轻轻地敲了敲，鸡蛋顿时裂开了一道口子，用力一掰，橙黄色的蛋黄和透明的蛋清顺流而下到了碗里。接着我拿出一双筷子，“嗒嗒嗒”地打起了蛋，不一会儿，那几个蛋黄已经被我打散成黄色的汁了。

因为鸡蛋和竹笋和木耳都比较多，所以我就分开炒。先炒蛋，我点火、热锅，锅热后倒入适量油，待油起了小泡后，我把蛋汁顺着锅沿“哗“一倒，金灿灿的蛋液在锅中迅速膨胀开来，那“噼里啪啦”的声音吓得我一溜烟躲到了冰箱旁边，渐渐声音散去，我才悄悄地回到锅边，一朵朵金黄色的小花紧贴着锅面，我飞快地拿起铲子，翻炒了起来，令人垂涎的炒鸡蛋出锅了。

接着我又倒了点油在锅里，把竹笋和木耳倒进去，使劲翻炒了几下，再放了一碗水，盖上锅盖，闷上两分钟后，打开锅盖，倒入刚刚炒好的鸡蛋，最后撒了点盐调下味再炒几下，一道香喷喷的竹笋木耳炒蛋就“诞生”了。

看着这自己新手做的美味菜肴，我心里如蜜一般甜，妈妈直夸我是个炒菜的小能手。

【玩转鸡蛋】

高添翼

大家都知道，鸡蛋是非常有营养的食物。但是，对我来说用鸡蛋做出美味的佳肴可不是一件容易的事。今天，在妈妈的帮助与鼓励下，我做出了美味的鸡蛋炒香肠。

我来到厨房，系上围裙。从冰箱里拿出了食材：鸡蛋、香肠可香葱。然后，我准备把香肠切成丁。谁知，这香肠却像是一个“小顽皮”，不停地在砧板上“打滚”玩得正起劲呢！看来，想要制住这“小顽皮”还真不容易呀！

要开始炒鸡蛋了。瞧！那窜出的火苗不停地舔着锅底，像个赖皮狗一样，迟迟不肯罢休。首先，我把油倒进了锅，“噼哩啪啦，噼哩啪啦……”一首欢快的乐曲正在进行。接着，我把已经打好的鸡蛋倒进了锅中。我拿起锅铲，让鸡蛋在锅里不停地翻滚。可是，那鸡蛋似乎不喜欢在锅里，好几次都险些逃出了锅。这可把我给急坏了，怎么办呢？站在一旁的妈妈说：“你轻轻地炒，鸡蛋也就不会‘逃’出来了。”我听了，微微的点了点头。然后，我把香肠也放入锅中，“噼噼啪啪……”有的香肠像一个个快活的小精灵，跳起舞来；有的像一个个跳高运动员，比起赛来；有的香肠像一个个拉拉队队员，鼓起劲来……好一幅热闹的场面！最后，我把葱和一小勺盐放了进去。经过一次次翻炒后，我就准备把菜盛盘了。这时，我的手臂已经很酸了，于是，妈妈帮我把这项“工作”接手完成了。

看着自己在妈妈指导下炒的菜，心里比吃了蜜还甜。我下定决心下次要让炒菜技术更上一层楼！

【番茄炒鸡蛋】

——沈亦诺

“咕噜，咕噜”，一大早起来肚子就向我抱怨起来。往餐桌上看去，空空如也。妈妈还在睡觉，外婆又出去了。哎！没人帮我烧早饭了！我心想，只能自己试试了。

外婆以前教过我烧番茄炒鸡蛋，所以我有一定经验，知道应该怎么做。于是，我决定为自己烧番茄炒鸡蛋。

我从冰箱里拿出一个番茄和一个鸡蛋。我先把鸡蛋在碗沿上一磕，鸡蛋就像娃娃裂开嘴笑了。接着，我用手把蛋壳掰开，蛋黄和蛋清像淘气的孩子“扑通”一声就滑进了碗里。之后，我把鸡蛋捣碎，又把番茄切成块儿。我长舒了一口气，准备工作做好了，要开始炒了！我心想，这番茄炒鸡蛋也真容易！

我边想边把锅子放在灶台上，打开天然气开关，只见火苗“呼呼”地舔着锅底。我又倒上油，当看到锅里冒出的缕缕青烟，我有些胆怯了。我小心翼翼地把番茄和鸡蛋一股脑儿倒进锅里，只听“吱”的一声，顿时油水四溅，我吓得连连后退几步，不敢向前。“别怕呀！”这时，我身后传来一个声音，回头一看，原来是外婆回来了。听到外婆的鼓励，我才慢慢地向前几步，拿起铲子不停地翻炒着。“应该先单独炒鸡蛋，然后盛出来再单独炒番茄，之后把炒好的鸡蛋放进去一起炒。”外婆边看边指点我的不足。虽然，在接下来烧的过程中我被顽皮的油溅了好几次，不过这次我并没有退缩，而是坚持了下来。“哇，好香啊！”番茄炒鸡蛋散发出浓浓的香味。在外婆的帮助下放好作料后，我迫不及待地把它盛到了小碗里，用筷子夹了一小口放进嘴里。“味道真不错！”我自言自语道。吃着自己烧的菜，我觉得格外香。

一次番茄炒鸡蛋，让我得到了一个启示：看似简单的事情要做得好却不容易。