年味

今年，我和爸妈回老家淳安汾口过年。在我们老家过新年，头等大事就是除夕吃年夜饭。

爸爸是年夜饭的“大厨”，他说每个人可以点一道菜，我想了又想，点了最爱的糖醋鸡翅。大家点完菜，爸爸便开始忙碌起来，从中午开始，择菜，洗菜，准备了两个小时，烧菜又烧了两个多小时……别人家年夜饭的鞭炮都“噼里啪啦”地响起来了，爸爸还在厨房间忙得热火朝天。终于，随着爸爸一声“开饭啦——！”大伯和哥哥放起了鞭炮，我们家的年夜饭终于要开席啰！爷爷指着“清蒸鲈鱼”考我：“囡，知道为什么今天要烧鱼吗？”“我知道！是要‘年年有余’呀！”“那这道红烧蹄髈呢？”嗯是要“红红火火”啊！原来年夜饭的每道菜肴都有各自吉祥的寓意，蕴含着对来年的期盼和美好祝愿。“那我点的糖醋鸡翅就寓意着展翅高飞吧！”哈哈哈……

在淳安，年夜饭必上一道特色大菜：米粿。顾名思义，面皮是米粉。加艾青的我们称它为青粿；不用艾青的叫白米粿。我们家米粿上的花纹是各种各样的，表示不同的馅料。作为年夜饭的主食担当，今年我们吃的是荠菜馅的米粿。包米粿简单，但是挖荠菜可是很不容易的！地里的野菜有很多种，要找到荠菜还是很难的，我跟着妈妈在地里找了老半天，才挖到一点点，不过现在我总算成了认荠菜达人。有些野菜样子跟它很像，但如果叶子有点圆圆的，就不是。选荠菜还得选合适的，开花的太老的不能要，太嫩太小的也不能要。总之，野荠菜馅的米粿，那可真是鲜美无比的了，真乃人间难得几回尝啊！

这就是我们杭州淳安的年味，家家户户做米粿，老老小小齐动手，家乡美食代代传。你们那的年味又是怎样的呢？