腌制腊八蒜

2021-09-17 05:26:57
腌制腊八蒜作文400字

篇一:腌制腊八蒜

三年一班刘紫涵

我早就听说腊八蒜好吃,所以决定自己试一试。不但可以学会泡腊八蒜,还可以吃到自己的劳动成果,岂不是一举两得?

那天,我把七、八头蒜剥好,洗干净,哇,这些白生生的蒜瓣儿有的像个小驼背,弯着腰,躬着背;有的像个孕妇,挺着大肚子;有的像亭亭玉立的少女,娇小可爱;有的像久别的朋友,两个紧紧拥抱在一起。我把它们放在一个纸盒里,再放到暖气片上烘干。然后,把蒜瓣儿装进一个玻璃瓶,倒进我最喜欢的、最让我陶醉的——界中米醋。最后,将瓶盖拧紧,密封好,就ok了。

过了几天,我拿出泡蒜的瓶子,透过玻璃往里“偷窥”,蒜变成绿色的了,浅浅的,看上去十分好看。我打开瓶子的盖儿,一股蒜香扑鼻而来,我满怀希望地用筷子夹出一瓣儿蒜,咬一小口,稍稍有点辣,嚼一嚼,脆脆的,香甜可口。再仔细品尝一下,辣中有点酸,还带点微微的甜,后味无穷。蒜瓣儿的里面颜色更绿,像一块美丽的绿宝石。妈妈打趣说:“你往这蒜瓣儿上扎个洞,穿上线,戴到脖子上可以当玉坠儿啦!”

对了,为什么腊八蒜会变成绿的呢?上网一查,原来,低温是大蒜变绿的重要条件,醋起到了催化作用,低温和醋使大蒜产生了蒜绿素,所以大蒜就变绿了。哦,原来腊八蒜也有这么大的学问哩。

篇二:腌制腊八蒜

三年一班胡佳祺

今天是二月初八,也就是腊八节。妈妈一大早就在做腊八粥,妈妈让我帮忙做腊八蒜。

我先挑选了几头紫皮蒜,因为紫皮蒜蒜瓣小,长得瓷实,泡出来脆香。我小心翼翼地用刀把蒜头切掉,然后把蒜放在水里,这样蒜皮好剥一些,不一会儿蒜就被我剥完了,我把剥完的蒜放在了容器里。醋我选的是米醋,因为米醋的颜色淡可以看到蒜的变化。蒜慢慢变绿了,我用筷子挟了一个蒜,咬上一口真是香脆可口。

看着自己做的腊八蒜心里美滋滋的。

篇三:腌制腊八蒜

三年一班贾雯淇

北方有过腊八泡腊八蒜的习俗,今年腊月初八,我也亲手做了腊八蒜。首先,把剥好皮的蒜放到罐子里;然后,往里加醋和适量砂糖;最后,把罐子封闭好,一直到除夕。之后的每一天,我都要看看腊八蒜泡的怎么样了;据说泡好的腊八蒜色如翡翠。我真期待看到我泡的腊八蒜的成果。今天是除夕,我看到了我泡腊八蒜的成果:像一粒粒翡翠,味道酸酸的、辣辣的,还有微微的甜味儿。腊八蒜是怎样来的呢?我上网查了一下,原来是这样的:“蒜”字和“算”字同音,意思是每逢腊月初八,商家都要算自己一年的帐,如果有别的商家欠货款,除夕那天就送给欠钱商家一罐泡好的腊八蒜,表示该还钱了。现在我

泡蒜绝对不是要别人还钱,而是把它当作一种美食来享受。我把泡好的腊八蒜端上餐桌,得到了大家的一致好评,心里美滋滋的。

篇四:腌制腊八蒜

三年一班李悦

入冬了,在我们这儿有“过腊八,泡腊八蒜”的习俗。老师给我们布置了一项动手实践作业——腌腊八蒜。

开始腌腊八蒜了,我把妈妈买来的紫皮蒜放在水里,这样扒皮的时候更方便。泡了20分钟左右,我把蒜捞出来,一瓣一瓣的扒好,放进了事先洗干净的罐子里,在里面倒满了米醋,又加了几块冰糖,然后把盖子盖好,放在了窗台上。

在以后的几天里,我天天都要去观察一下腊八蒜。大约过了四五天,有几瓣腊八蒜有一些变绿了,我激动的大叫到:“妈妈,你快来看呀,有几瓣腊八蒜快变绿了!”妈妈说:“这就是快腌好了,等全都变绿之后就可以吃了。”又过了20多天,腊八蒜终于全都变绿了。看着我亲手腌制的腊八蒜,我真想马上去就吃一口。

吃午饭的时候,我把一盘腊八蒜端上餐桌,大家都说好吃,我心里十分的开心。

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