制作杯子蛋糕

周末，上完书法课回到家，我期待着有什么周末节目。妈妈挽起袖子说：“咱们做杯子蛋糕吧”什么？杯子蛋糕？我疑惑不解，妈妈接着说：“就是你吃过的蛋糕店的那种蛋糕，用纸杯装着的。今天你来做，我来当导师”说着，妈妈从包包里拿出了一堆花花绿绿的纸杯子。我拿起来一个一个的看――哇，这些杯子真是太漂亮了！

我们洗净双手，妈妈去柜子里拿出了烘焙工具箱，把工具一件一件的往外拿――电子秤、量杯、刮板、搅拌器、搅拌盆、和筛网。接着，妈妈让我把桌上的五枚鸡蛋清洗一下。这枚鸡蛋妈妈从上午就从冰箱里取出来了，她说温室鸡蛋才容易打发。后来我们又陆续准备好了柠檬、面粉、牛奶、砂糖和色拉油。

万事俱备，终于，我可以正式开始当小厨娘了！首先我把五枚鸡蛋打到搅拌盆中。在妈妈的指导下，我拿起鸡蛋轻轻磕一下旁边，在裂缝处用双手拇指拨开蛋壳，让蛋燕慢慢的流到盆里。五枚鸡蛋都打入盆后，我再用电子秤称出80克砂糖，倒进蛋液里，然后再挤几滴柠檬汁。

第二部就是打发蛋液了。以前我总看到妈妈拿着电动打蛋机打蛋，这次终于能亲自动手了，我用手指着打蛋器，左手拿着搅拌盆的盆边，插上电后，打单其中开始高速运转，陈艳艳慢慢膨胀起来，颜色也从最初的金黄色逐渐变成了白色。大约打了五分钟后，邓燕子样子变得像生日蛋糕上雪白的奶油一样了。“成功”妈妈的一句话，给给了我很大的信心和成就感。她不知道，我在搅拌打发的过程中有几次都想放弃了，因为搅拌器太沉了，而且越来越无聊。

接下来，我们把牛奶和色拉油往蛋液里倒，边倒边搅拌，再分三次把用筛网筛好的面粉也加进去拌匀。

最后，把这么一盆搅匀的面糊分别倒入每个漂亮的纸杯，放到已经加热好的烤箱中开始烘烤。30分钟后，烤箱结束，“叮叮――”一响。我冲到烤箱前，打开烤箱门，带上厚厚的隔热手套，小心翼翼地把烤盘端出来，放到灶台上晾凉。

晾凉是最难熬的呀！好像过了一个世纪那么漫长，妈妈终于说可以吃了，不会烫嘴了。我的天，我恨不得一口消灭掉一个杯子蛋糕呢！开吃喽！