今天的晚饭由我亲自下厨,主角是扬州炒饭。
一大早我就把要做扬州炒饭的材料准备好了:米饭一碗,鸡蛋两个,蛋黄两个,虾仁一小把,葱花两根,玉米粒60克,盐五克,胡萝卜丁60克,婉豆60克。
我先把两个鸡蛋外加两个蛋黄倒在一起打伞,多加两个蛋黄之后,炒饭的颜色会更加好看,把打散的鸡蛋液倒入米饭中的一步很重要,金包银的炒饭这么做出来才香啊,匀称的搅拌棒饭都穿上金黄的衣服,剥剥出虾仁,如有火腿粒的可以加进去,然后再把胡萝卜豌豆玉米粒。葱都切成一块一块的。
炒锅,倒油,油要比平时炒菜时要多一些,油热后,先把办过的大面米饭倒到锅里,锅里翻炒,炒到米饭外面的蛋液凝固就可以了,把之前切好的蔬菜都放进锅里,翻
炒几次就可以啦。最后再把虾仁倒进去,根据自己的口味加盐来调味,撒点葱花,翻炒均匀就可以出锅了,当然,如果你喜欢,再喷上你用剩下的鸡蛋和紫菜。一煮就煮出了鸡蛋紫菜汤。
我把饭盛上来,迫不及待地跑上了楼,来到爸爸妈妈姐姐身旁的时候。兴高采烈地喊,爸爸妈妈,姐姐,我煮好了扬州炒饭了,你们快下楼吃吧,我一蹦三尺高的来到了楼下,拿起勺子一吃,简直太好吃了。
你看,这就是我做的扬州炒饭,是不是看着都流口水呢!