糖醋鱼

从前我只会炒一些简单的菜，可是我想提升难度，好锻炼一下自己的能力。在我的三寸不烂之舌的纠缠下，妈妈终于答应了。

第二天，妈妈带回来了很多大包和小包的蔬菜和水果。我迎上去：“妈妈，给我的呢？”妈妈给我了一个中等的袋子和一个小袋子。“在这呢，看你急的。”我急忙打开一看，中等袋子有罗非鱼，小袋子里装的是番茄和葱姜。妈妈笑着说：“你就做一道糖醋鱼吧！”不就是糖醋鱼吗？说的这么玄乎干什么？我嘀咕着。虽然是这样，但我心底不免有些紧张。毕竟我是第一次尝试炒这种有难度的菜。

我先冲洗了鱼、葱姜还有番茄。然后呢？我请妈妈帮我把鱼肚子切开，把姜葱、番茄切好备用。我要开始炒菜了，我围上围裙，打起精神，做好了准备。我架起了锅，烧热后放了一些油。可是锅中央还有一点点水珠，油热了起来以后，噼里啪啦的往外溅。我吓得连连后退，等回过神来，锅里冒起了烟。我把鱼在锅里煎了一下，把陈醋和白糖混在一起。放入了锅中，依次把葱姜、番茄放入锅中，闷煮上十五分钟就好了。

我小心翼翼地端着糖醋鱼，让大家品尝。妈妈尝了第一口说：“真的外酥里嫩，酸甜适度，满口留香啊！做的非常成功，给宝贝一个大大的赞！”大家都对我的鱼赞不绝口，还没等我开始吃，就被大家一抢而空了。看着大家这么喜欢我的糖醋鱼，我非常有成就感，满满的幸福！