探究菠萝的秘密

吃菠萝的季节又到了，我们买了一个又大又黄的菠萝。店家提醒我们：“菠萝吃前一定要用盐水泡！”我觉得菠萝是甜的，用盐水泡不会变成咸的吗？店家说：“如果不泡就会有刺口的感觉。”那我想证明一下，菠萝经过盐水泡会不会刺口？

首先我把菠萝削皮，接着切成两半，一半放进盐水碗里，一半放进空碗里。然后等待十分钟看着钟表“嘀嗒，嘀嗒”的响，我想，十分钟也太慢了吧！我想着酸酸甜甜的菠萝，馋得口口水都流出来了。我不停地去看泡着盐水的菠萝，发现它一点变化都没有。我想：一点都没变化，看来店家是骗人的了。我还是想证明一下盐永有没有用。我耐心地等待着，发现盐水在悄悄地变黄。有没有可能是菠萝的糖分要泡没了，就不好吃了。这时耳边突然响起“叮铃铃，叮铃铃！”的响声，十分钟终于到了，我兴奋地拿起盐水中的菠萝，放在嘴边，闻到了一股香甜的味道。我迫不及待地咬了一口，嘴里弥漫着酸酸甜甜的感觉，非常好吃。再吃第二个碗中的落萝，香甜感依旧。入口却有刺刺的感觉，通过实验最终得出，菠萝确实要泡盐水。

是什么原因导致菠萝有刺口的感觉呢？难道菠萝里藏着一根根很小的针吗？当然不可能了，其实菠萝里面有一种成分，叫菠萝酶。它们就像顽皮的孩子，在你的舌头上敲敲打打，东挖挖，西挖挖。但它非常的小，所以它们只能让你感到刺痛。人们发现，菠萝酶在盐水里会懒洋洋的，不想出去。所以，泡过盐水的菠萝会非常香甜可口。

小朋友们在吃菠萝的时候，记得一定要泡盐水哦！不然菠萝酶会在你的嘴里捣乱的。