甘梅地瓜

快乐的一周，又过去了，迎来了快乐的作文课时间。今天的主题是跟美食有关。说到美食，我这个小吃货可是如数家珍，有番茄炒鸡蛋，炸鸡翅，炸甘梅地瓜，潮汕肠粉——数都数不清，实在是太多了。

今天我就来尝试一下，自己动手做美食——炸甘梅地瓜。

中午，我来到了厨房，做准备工作。我才一踏进厨房，一股热气迎面扑来，厨房就像一个大蒸笼，你就站着不动，也能满头大汗。首先把买好的番薯拿出来削皮，削好皮后，把番薯清洗干净，切成厚度适中的圆片，再切成粗细一致的长条。再接着拿个干净的盆子，按比例用糯米粉和粘米粉加水，搅拌均匀，放进刚刚切好的地瓜条，裹均匀，确保面面俱到。

再来准备一个干净的大锅，烧干水分，倒进适量的花生油。当锅里的油发出“滋滋”响的时候，油温够温度了，可以开始放地瓜条了。地瓜条要用筷子一根一根地夹进去油里。妈妈说，这样子可以防止地瓜粘在一起，而且放地瓜的时候，不要害怕油温就高高地丢，一定要慢慢地靠近油的时候松筷子。毕竟我还是新手，心里一直“扑通扑通”地跳，越来越快，我的手也不由自主地跟着抖了起来，一个不小心，没夹稳，一根地瓜在高空中就掉进去了。这时，油飞溅了起来，我吓得筷子都丢了，直往后退。幸好我躲得快，油也懂得转弯，往旁边飞去。这时候的我早已满头大汗，油锅里的地瓜不断发出“滋滋”地响。一旁的妈妈提醒我适时给地瓜翻身，直到炸至两面金黄，就可以控干油，沥干，捞出装盘。

最后，帮炸好的地瓜条，均匀地撒上一层酸酸甜甜的酸梅粉。美味的甘梅地瓜就炸好了。自己的劳动成果自然是一下子就清洁溜溜的啦。

终于我也体会到了妈妈的辛苦，如火炉般的厨房，超过40度的高温天气，妈妈还要厨房待上两三个小时，为我们准备丰盛的饭点，太不容易了。为天下的妈妈点赞，今后我要更加努力的学习，报答父母。