炒鸡蛋

上个星期天的中午，我进厨房学了炒鸡蛋。一开始的时候，心里非常激动，于是迫不及待地开始做了起来。

初次尝试

我先把鸡蛋打碎，放在碗里开始搅拌。然后拿起那沉重的油瓶，小心翼翼地把油倒入锅中，然后把碗里搅拌均匀的鸡蛋也一并倒了进去。没过一会儿，锅里就开始噼里啪啦地响了起来，我心里想：妈呀！它一会儿会不会炸到我啊？我的心一直在“咚咚咚”乱跳，好像一只在森林中乱跑的小鹿；又好像想逃出笼子的兔子，在乱撞。我迟疑了一会儿，拿起铲子炒啊炒啊。最后，还是炒糊了，看起来好难吃啊！

再次尝试

我不气馁，心想：我一定要炒一碗美味的鸡蛋给妈妈尝尝。我再次走进厨房，继续尝试炒鸡蛋。奶奶指导我说，得先把鸡蛋放入碗中，倒入一点点的料酒，用料酒可以去蛋的腥味，再用筷子把鸡蛋搅拌均匀。再把油倒入锅中开大火把油烧热，然后开小火把搅拌均匀的鸡蛋迅速倒入油锅中，轻轻地翻炒，等鸡蛋颜色变金黄后加入盐、鸡精，然后再翻炒一下，就可以出锅了。奶奶还说，最后一定要放点葱，那样炒鸡蛋才更香，更有味道。

奶奶还笑着说要我多吃点葱，那样才“聪明”。在奶奶的指导下，我顺利地第二次炒鸡蛋。看着金黄黄的鸡蛋，闻着那香味，我口水都快流出来了。连在客厅的妈妈都说很香。

快乐分享

我赶紧把这盘香喷喷地炒鸡蛋拿到桌上，跟家人一起吃了起来。夹一筷鸡蛋，放入口中，哇！真的太好吃了。没想到，自己炒的这么好吃。我笑着问妈妈：“好吃吗？”妈妈满脸笑容地回答道：“都快光盘了，能不好吃么？”还给我点了个大大的赞。

经过这次尝试，我克服了怕油的困难，再也不怕进厨房了。下次我还要炒更好吃的菜，给家人尝尝。