我学会了做蛋糕

在疫情期间，我学会了烹饪，比如：做菜、熬汤、做面包、做蛋糕……但令我记忆最深刻的还是做蛋糕了！

我先跟着视频一步一步学，前面都很顺利，但在打发蛋白时却出现了问题——怎么也打不发！视频上说：先低速打散，再高速打发。我照着视频上的方法打了7-8分钟，可蛋白却“纹丝不动”，我想：是不是速度不够呢？所以我把打蛋器开成最高档——5档，7分钟过去了，我的手震麻了，打蛋器也发热了，可那蛋白仍旧没有任何变化。估计打蛋器也没见过这么倔强的蛋白吧！唉——算了，都做到这个程度了，死马当活马医吧！我怀着忐忑的心情把蛋糕糊送进电饭锅。然后守在了电饭锅旁，心里祈求着有奇迹发生。等待太煎熬了，我索性搬了把椅子，拿了本书坐在了厨房里边看边等。要知道平时我在看书的时候就算是雷声都听不见的。而今天，一页还没有看完，我就站起来去看看电饭锅上的时间；一面还没有看完，我赶紧凑上前去闻一闻有没有蛋糕香味。在我的苦苦等待下，电饭锅上的倒计时终于到0了。我迫不及地打开盖子，我的心凉了一半——蛋糕像个饼子一样，塌榻的，跟面包房里蓬松的蛋糕相差十万八千里。

我不甘心，俗话说的好：失败乃成功之母。我上网查资料，知道了蛋黄不能掉到蛋清里，否则就打不发。难道是我把蛋黄混在蛋清里面了吗？我又把那个视频看了一遍，照着视频小心翼翼地把蛋白和蛋清分离开来。可到了搅拌蛋黄时，我又碰到了新的困难——面粉搅不匀，有小坨坨。我急得热锅上的蚂蚁——团团转。好不容易解决了一个问题，却又冒出另一些来，我不免有些丧气了，看着那么多小坨坨，心想：还是和蛋白混合了吧，即使做出来的蛋糕虽然有些小颗粒，味道应该还是不错的。果不出所料，这次的蛋糕又蓬松有香甜，美中不足的就是有些小颗粒。我边撕下一大块蛋糕边想，如果下次把牛奶和油一起放入面粉糊应该可以解决有小坨坨的问题，嗯——下次试试！

这次，我没有看视频，没有上网查资料，而是按我总结的经验来做，我把牛奶和油一起加入面粉糊里面。哇哦，真的没有小坨坨。我心里有些沾沾自喜，从鸡蛋、面粉到蛋糕都很顺利，终于做出了令我满意的蛋糕！我品尝着胜利的果实，笑得连眼睛都看不到了。

朋友们，你们看，本领不是天生就会的，只要你不断尝试，不断总结经验，成功一定会到来！