我学会了做藕夹

疫情期间，我和爸爸妈妈宅在家里不能出门，很无聊，决定我们一起做藕夹。

我们先准备了食材，有藕、搅拌机、猪肉、盐、淀粉，但是食材的挑选也是要有规定的，藕要又白又嫩，且很大、粗；猪肉要是五花肉，而且要很新鲜，这样做出来的藕夹才好吃又好看。

食材备好了，接下来就是把藕夹包好。我先用刀把藕切成很薄的片片，一开始我不敢切，怕把手切到了，藕片切地大的大、小的小，一片片藕片有的薄，有的厚。看到我切的藕片，我想：“完了，今天的藕夹大餐要泡汤了。”但是我实在太想吃了，于是我重新拿起了刀，小心翼翼地切成大小一样、厚薄一样的藕片。功夫不负有心人，铁杵也能磨成针。经过一个小时的练习，我终于会切薄片了。包藕夹最重要的一步来了，就是把大小一样的两片藕分成一组，拿出鲜嫩鲜嫩的肉泥，夹在藕片中间，像一个个奥利奥夹心饼干，再裹一层白白净净的淀粉，准备工作就完成啦！

最重要的，最让人期待的就是油炸这个环节了。妈妈说：“油炸最关键是控制油温和控制火力大小。”于是，我开火，倒油，把藕夹扔进锅里，得意洋洋的等着。正在我得意的时候，突然我闻到了一股糊了的味道，一看，我的藕夹被炸黑了，变成了一个小黑炭。我手忙脚乱地立马把火关了，把我炸糊了的藕夹放进一个盘子里。我很失落，也非常焦躁，嘴巴一嘟，放下锅铲，不想干了。妈妈安慰我说：“失败是成功之母。”听了妈妈的话，我就又了信心。

第一次失败了，但是第二次肯定可以成功。开始了，我吸取了上一次的教训，把藕夹小心翼翼地放进热油锅里，不停地翻动，一个个金黄金黄的藕夹就出炉了，我高兴得都跳起来了，对妈妈说：“妈妈，我成功啦！”

看着自己的劳动果实，心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。我想：做任何事只要把准备工作做好就一定可以成功；在过程中不要怕失败，一定要相信自己。