我当小厨师

妈妈炒的菜很好吃，是我们家有名的“大厨”。我很好奇，妈妈怎么就能把菜做得那么好吃呢？心里特别想向她学习。一个周日的中午，我准备向妈妈学习做一道菜——什锦菜，尝试一下当小厨师的滋味。

什么叫什锦菜呢？它是由火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁和青豆合在一起炒出来的，混合颜色，既漂亮又很香。这可是妈妈的拿手好菜。每次都让我吃得津津有味。

周日早上，我和妈妈来到超市购买食材。一进超市，我就直奔目的地高高兴兴地精挑细选起来。为了快点回家开始动手做菜，我很快就选好了两个新鲜玉米，一个胡萝卜，一根火腿肠和一小袋青豆。

我真是个急性子，一回到家，就开始动起手来。看到我猴急猴急的样子，妈妈都被逗笑了，连忙过来指导我。

按照妈妈的提示，我首先要完成的是择菜。我轻轻地把玉米一粒一粒地掰下来。没想到，玉米粒才掰完了，我的手指甲就都掰痛了。在这期间，妈妈一边指导我，一边准备其他饭菜。看到妈妈头也不抬的一直在忙碌，我又小心翼翼地把胡萝卜刨了皮。仅仅完成了这两件小事，我就真正体会到了平时妈妈做饭的不容易。可是，平日里我还挑食，现在想想，实在不应该。

接下来的工作就是切菜了。我把胡萝卜和火腿肠首先都切成条，然后排在一起，依次切成丁。这倒是不太难，我三下五除二就完成了。

现在准备工作都做好了，开始炒菜了。

妈妈告诉我说：“你先烧开水，把玉米粒，胡萝卜和青豆放入开水中焯水，烫熟，捞出来沥水备用。然后热锅放油，倒入玉米粒，青豆和胡萝卜，翻炒，放入适量的盐，继续翻炒，使菜品上油盐均匀。这时再放入火腿丁，炒熟。”我记住妈妈的话，一一照办。就这样，不到十分钟的功夫，一盘色香味俱全的什锦菜就炒好了。

最后一道工序就是装盘出锅，品尝。我把炒好的什锦菜装入事先准备好的盘子里，又端到餐桌上。站在餐桌前，我低头轻嗅，一股香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。我迫不及待地拿起筷子尝了一口又一口，啊，美味爽口到筷子根本停不下来了。

俗话说，自己动手，丰衣足食。吃了自己动手做的什锦菜，我心里美滋滋的，真是口齿留香，回味无穷啊！以后我还要多动手，体会劳动的快乐。这样，也能帮爸爸妈妈减轻劳累。一举多得，何乐而不为呢？