学做一道菜

这星期老师给我们布置了一项特殊的作业——学做一道菜，听到这个任务时，我心里不由得一阵发慌，平时饭来张口的我，可是遇上了一个大难题，妈妈说：“别怕，我会教你的。”听妈妈这样说，我悬着的心放下了一半，我最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋，就让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋吧。

我先跟妈妈去超市采购食材——鸡蛋和西红柿。回到家后就开始做准备工作，首先把西红柿洗干净，去掉绿色的蒂，然后把西红柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，准备开始切西红柿，妈妈告诉我：“你稍微把刀往外倾斜一点，不要切到手。”我按照妈妈说的，把西红柿切成一小块一小块放在碗里备用。接下来就是我最喜欢的敲鸡蛋，拿来三个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了一下，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我顺势扒开鸡蛋，呀，出师不利，只见蛋液中夹着一片鸡蛋壳，一起掉入碗中，我急得连忙用手去抓，可是碗里的鸡蛋壳就是不听话，老是从我的指缝中溜走，好像故意跟我作对似的，妈妈说：“你用筷子夹试试看。”我按照妈妈的话做，果然“降服”了这片调皮的鸡蛋壳。接下来就容易多了，我拿起筷子，搅呀搅，拌呀拌，终于让它们紧紧地“抱”在了一起。一切准备就绪，开始炒喽，我开心地欢呼起来。开火，锅中放油，油热了，把蛋液倒入锅中，只听见锅里噼里啪啦，我连忙后退几步，心里也跟着叮叮咚咚，我告诉自己不要怕，我学着妈妈的样子，左右翻炒起来。鸡蛋炒好后，装盘，锅中再放入西红柿，炒至软烂出汁，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，正在这时，妈妈告诉我一个小窍门，加入少许白糖，会使这道菜更加美味香甜。最后加入适量食盐，出锅，终于大功告成了，妈妈为我竖起了大拇指。

今天，我才终于知道，平时妈妈给我做饭是这么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一饭来之不易。