我学会了做葱油小花卷

寒冬辞旧岁，欢乐迎新年，2020年的钟声即将敲响。2019年我有很多收获，其中最有成就感的一件事要数学会做葱油花卷了。

在一个炎热的下午，太阳火辣辣的照着大地，我懒洋洋的躺在沙发上，什么东西也不想吃，忽然想起妈妈以前做的葱油花卷，它那融合了面的清香与葱油的浓香的味道和那软糯的口感，让我不禁流起口水，于是我决定今晚要学做这道美食。

我看了菜谱，原来葱油花卷的做法十分简单，只需要先发面，把面粉、酵母和水放入盆中，把面揉好，再把面擀成一张大饼，撒上葱花抹上油，然后把饼卷起来切成几小段，接着把两段摞在一起，用筷子一压，最后往外一掰，就能做出美味的葱油花卷了。于是我便胸有成竹的开始动手。

可是，这个过程说起来简单，做起来却困难重重。揉面时，我心里想：“面多了吗？酵母放够了吗？水温可以吗？……”我一只手把面团压好，另一只手把它按下去，就像洗衣服一样，但是面团一下子粘在盆边，一下子又粘在我手上，跑来跑去，像个顽皮的孩子。好不容易把面揉成面团，我学着妈妈的样子把面放在盆里，盖上保鲜膜，这样水分就不会逃跑了。过了一会儿，面团“长胖了”，是它把空气吃了吗？没错，妈妈告诉我这个过程叫做发酵。当面团长到原来的两个大时，我们就可以为它“美颜”了。我把面团擀成一张大饼，在上面刷上油，撒上葱花，“妈妈，葱花放够了吗？”“油还要再来点吗？”……我手忙脚乱的连问妈妈。在妈妈的指导下，我放好了调料，轻轻地卷起面饼，切成小段，把两段摞在一起，用一根筷子压一下，用手抖一抖，向外一掰，这样就能做成葱油花卷了。

有时，我用力过猛，把压好的花卷分成了两半，我就像被浇了一盆凉水一样，从头凉到脚。就在这时，妈妈鼓励我：“没关系的，‘失败是成功之母’，多练习几次就能成功了”，听了妈妈的话，我没有放弃，反而更加努力的尝试。果然经过不断的练习，我做的越来越好了。

做好的葱油花卷一个个放在蒸屉里，我看着它那馋人的样子，忍不住偷偷的抓起一个放在嘴里，就像猪八戒偷吃人参果似的。这时，妈妈发现花卷少了一个，看到我鼓着的腮帮子顿时明白了，妈妈又好气又好笑的看着我。我说：“因为它看起来太好吃了，我忍不住偷吃了一个”，妈妈说：“这是生的，快吐出来！”我和妈妈你看看我，我看看你，都笑了。

妈妈把蒸屉放在锅上，开火，不一会儿，蒸锅上就冒起了热腾腾的蒸汽，一股股葱花的香味扑面而来，“好香！”我肚子里的馋虫也咕咕地叫了起来，“可以吃了！”妈妈说。我迫不及待的跑进厨房，顾不上关火就掀开锅盖，想尝尝我的手艺，“哇—”白白胖胖的花卷点缀上翠绿的葱花，让人垂涎欲滴，我拿起一个，顾不得吹就放进嘴里，那麦香夹杂着浓郁的葱香、淡淡的甜味充斥着整个味蕾，这味道居然与妈妈做的不分上下哦！

这次自己做花卷是我最有成就感的一次经历，以往我都是衣来伸手，饭来张口，这次经历让我知道看似简单的一顿饭，也来之不易，我要更加珍惜粮食，光盘行动，从我做起！