居家美味出锅记

我爱吃酸辣土豆丝。妈妈说，自己做的才是最好吃的，真的吗？我决定向妈妈学做酸辣土豆丝。

趁着居家生活，时间丰富，说干就干！先把一个大土豆洗干净，刨去皮。三个小红辣椒去蒂，两瓣大蒜去皮，准备工作进行得很顺利，我得意得差点以为自己是个大厨了。

可难题马上就来了：才第一次和菜刀亲密接触的我，怎么把圆圆的大土豆切成丝呢？“先把土豆切成两半，把平的那面放在砧板上，切成薄片，再一片片叠好切成丝。”老妈说得简洁明了。嗯，听上去蛮简单的。我拿起刀，往土豆上用力一切，由于土豆太大个，刀卡在一厘米深的地方动不了了。于是，我双手举起带着土豆的菜刀，用力往下一砍，哈哈，土豆成功地一分为二。可是，其中半个“调皮”地滚到了地上。好吧，洗干净，继续。我学着妈妈平时的样子，左手固定土豆，右手拿刀，先切片，再切丝。费了我不少时间，终于完工，看看成果，厚的，薄的，粗的，细的，长的，短的，砧板上“躺着”形态各异的土豆丝。不过我还是挺满意的，这毕竟是我的第一次呀。把切好的土豆丝冲洗了下，沥干水放在一旁。

接着，在妈妈的指令中，我打开火，等锅烧热，倒入适当的油。看着沸腾的油，我有点胆怯了。在“自力更生，丰衣足食”的鼓励下，我硬着头皮把辣椒，大蒜远远地“扔进”锅里。只听见“劈里啪啦”一阵乱响，锅里的辣椒，大蒜“跳起了舞”。“哎呦”！我的脸颊一下刺痛，一定是辣椒油在嘲笑我的胆小了！这反而激起了我的勇气。我迅速把土豆丝倒入锅中，快速用铲子来“对付”它们。左一下，右一下，只见土豆丝在锅里不断飞舞，发出“沙拉沙拉”的声音，再加上锅铲的与锅碰撞的“叮叮当当”声，我家响起了一曲欢快的“厨房之歌”！

加盐，加醋，一股酸爽味冲进我的鼻子，我差点儿流出了口水。土豆丝很快就可以出锅了，装盘，撒一点葱花，尝一口，又酸又辣，好吃！自己做的，果然多出了一点特别的味道，这难道就是传说中生活的味道？