我学会了做馒头

疫情期间，天天宅在家里的我无聊得快“发霉”了。有一天，我突发奇想，要挑战一项新技能——做馒头。

在妈妈的指导下，我将称好的面粉放进瓷盆里，再把酵母、食盐和油按比例倒入温水中，搅拌使其尽量融合。然后，把混合液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成棉絮状。接下来，做馒头的重头戏——揉面，就开始了。我撸起袖子，左手用力把住瓷盆的边缘，右手边把面粉聚拢边用力揉捏。揉面可真是个体力活儿，由于右手腕一直着力，没过多久，我的右胳膊就又酸又麻，并且浑身发热。大约揉了十分钟，这些零散的“棉絮”终于乖乖地聚拢到一起，变成了一个面团。一种成就感油然而生，于是我揉得更起劲了。面团在我的手下不停地翻转，就像一个调皮的孩子在翻跟斗。慢慢地，面团变得光滑而有弹性了。

我把揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，开始醒面。我搬来凳子坐在旁边，想亲眼见证它“慢慢长大”。一分钟，两分钟，三分钟……可是我的面团没有一丁点儿变化，我开始不安起来。是不是酵母放的太少了？是不是水太凉了？又或者是揉得不够细腻啊？我越想越慌。妈妈看出了我的心思，笑着说：“孩子，凡事都要有耐心哦，这种天气醒面至少要40分钟。”我恍然大悟，于是我耐住性子安静地等待。果然，面团在我眼前慢慢地“肿”起来了，直到“肿”成一个“大包”。

我将面团排完气，切成小块儿，放入蒸锅里。十分钟后，热气腾腾的馒头就出炉了。妈妈迫不及待地品尝起我的“杰作”，边吃边夸我手艺好。我心里乐滋滋的，感觉自己就像一个心灵手巧的面点师。

做馒头看似简单，却包含着很多学问：不仅要严格遵从材料配比，而且要做到每个环节都一丝不苟。我深刻体会到了妈妈平时做美食的辛苦。妈妈，以后做馒头这件事就包在我身上啦。